Hoe Buffalo Fish te koken

Buffelvis is een soort zoetwatervis die het best in de oven wordt gekookt. Het is niet zoals buffalo-stijl kippenvleugels, geserveerd met ranch of blauwe kaas dressing voor onderdompelden. Als dat teleurstellend is, wanhoop niet. Je kunt nog steeds buffelvis koken en de vis in romige, buffalo-achtige hete saus grillen, net zoals je dat doet met kippenvleugels. Experimenteer met het koken van buffelvissen en bedruip de vis met verschillende ingrediënten.

Stap 1

Verwarm de oven voor op 350 F.

Stap 2

Voeg de boter, pepersaus, zout en azijn toe aan een pan om de buffelachtige hete saus te maken voor het bedruipen van de vis. Plaats de pan op het fornuis en verwarm op een middelhoge stand totdat de boter smelt. Verwijder het van het vuur en leg het opzij.

Stap 3

Plaats de buffalo visfilets in een ovenschaal.

Stap 4

Bestrooi de vis met de hete saus in buffalo-stijl met een kookpenseel. Zet het in de oven en bak het 25 minuten.

Stap 5

Draai de visfilets ongeveer 12 minuten om met een spatel om te koken, terwijl je ook de omgekeerde grootte van de vis beet.

Stap 6

Verwijder de vis uit de oven wanneer de interne temperatuur 145 F bereikt op een vleesthermometer. De vis moet ook gemakkelijk schilferen wanneer deze wordt doorboord met een vork.

Dingen die je nodig hebt

• 3 lbs. Buffalo visfilets

• Spul zout en peper

• 1/3 kopje gezouten boter

• 1/4 kop hete pepersaus

• 1/4 theelepel. zout

• 1 eetl. azijn

• Middelgrote pan

• Ovenschaal

• Kookborstel

• Vlees thermometer

Tip

Als je geen buffalo-achtige hete saus wilt voor het bedruipen van de vis, smelt je eenvoudig 1/3 kopje boter in de middelgrote pan en gebruik je het op dezelfde manier als de saus.

Waarschuwing

Als u last krijgt van spierpijn, braken, donkerbruine urine of spierstijfheid na het eten van buffalo fish, dient u een arts te raadplegen. Een aandoening die de ziekte van Haff wordt genoemd, is geassocieerd met een toxine in buffelvissen. Als u vragen heeft over het eten van vis die is gevangen of is gegeten in uw regio, neem dan contact op met de natuurlijke hulpbronnen of de milieudienst van uw staat.