Hoe Albacore tonijnsteaks te koken

Albacore tonijnsteak is een goede bron van magere eiwitten en bevat omega-3 vetzuren, die u kunnen helpen beschermen tegen een beroerte en een hartaanval. Een goed gebakken witte tonijnsteak kan heerlijk zijn, maar je moet je consumptie van deze vis beperken. De FDA heeft albacore tonijnsteak geïdentificeerd als zeevruchten met een hoog kwikgehalte. Vooral zwangere vrouwen en jonge kinderen moeten voedingsmiddelen vermijden die kwik bevatten. De FDA adviseert dat u niet meer dan 6 oz eet. van witte tonijn per week om uw blootstelling aan kwik te minimaliseren.

Close-up van een gegrilde tonijnsteak op een bord met een salade. (Afbeelding: Siraphol / iStock / Getty Images)

Stap 1

Marineer de tonijnsteaks in uw marinade naar keuze. Opties omvatten sojasaus, olijfolie en tijm; salsa, olijfolie en zwarte peper of citroensap, olijfolie en kappertjes. Plaats de vis in een ondiepe kom en giet de marinade erover. Zet een uur in de koelkast en draai de vis om de 15 minuten om alle kanten te marineren.

Stap 2

Verwarm de grill tot hoog of verbrand houtskool tot hete kolen. Smeer de grill in met olijfolie. Dit zal helpen voorkomen dat de vis blijft steken.

Stap 3

Leg de tonijnsteaks op de grill. Rij met meer marinade. Grill vijf tot tien minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte van de steaks. De steaks zijn klaar wanneer de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.

Dingen die je nodig hebt

• 1/4 kop sojasaus, salsa of citroensap

• 2 eetlepels. olijfolie

• ½ theelepel. tijm, zwarte peper of kappertjes

• rooster

• Olijfolie

• Vork

Tip

ChooseMyPlate.gov beveelt aan om minstens twee keer per week vis te eten, wat kan helpen bij het voorkomen van hartaandoeningen.

Als u geen grill heeft, kunt u de gemarineerde tonijn in een hete koekenpan op het fornuis aanbraden. Smeer de koekenpan licht in om te voorkomen dat de tonijn blijft steken.

Voeg overgebleven gegrilde tonijn toe aan salades of gebruik deze in sandwiches.

Waarschuwing

Controleer de temperatuur van de vis voordat je begint te eten. De USDA beveelt een interne temperatuur van ten minste 145 graden F aan om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen.