Hoe je een kalkoenburger grondig kookt

Turkse burgers zijn een alternatief voor hamburgers gemaakt met rundvlees. Ze zijn gezonder door het lagere vetgehalte van kalkoenvlees en geven een hamburger-variant een andere smaak. Het vormen en bereiden van kalkoenburgers gebeurt op dezelfde manier als bij hun rundvlees-tegenhangers, met één uitzondering, namelijk de temperatuur. Rundvleesburgers kunnen op verschillende niveaus gaar worden gekookt, maar kalkoenburgers moeten helemaal gaar zijn. Een manier om ervoor te zorgen dat kalkoensburgers goed worden gekookt, is door een voedselthermometer te gebruiken.

Stap 1

Bereid de hamburgers voor met de gewenste ingrediënten door alle ingrediënten in een kom te mengen. Vorm de pasteitjes met je handen. Je kunt de pasteitjes tussen twee vellen plasticfolie vormen voor minder puinhoop.

Stap 2

Verwarm de kookbron. Als u een kachel gebruikt, sproeit u olie of bedekt u de pan met plantaardige olie en legt u deze op middelhoog vuur. Als u een grill gebruikt, start dan de grill en borstel de grill met bakolie zodat het vlees niet blijft kleven.

Stap 3

Plaats de burgers op de pan of gril en laat ze 5 minuten koken voordat je ze omdraait. Doe dit een keer. Gebruik na nog eens 5 minuten een voedselthermometer om de hamburgers te controleren door de naald halverwege de hamburgers in te brengen. De thermometer moet 165 graden Fahrenheit, de temperatuur van gekookte kalkoen, aflezen.