Hoe Crock-Pot kooktijd om te zetten in oven kooktijd
Er zijn veel heerlijke recepten die er zijn - en sommige zijn speciaal ontworpen voor Crock-Pot slow cookers. De vochtige, laag vuur is perfect voor gerechten die een langere bereidingstijd vereisen. Niet de trotse eigenaar van iemand of gewoon niet enthousiast om het te gebruiken op dit moment? Maak je geen zorgen. In de meeste gevallen kunt u nog steeds uw favoriete slowcooking gerechten in de oven bereiden met een paar aanpassingen.
Een Crock-Pot-specifiek recept uitproberen in de oven in plaats van een echte Crock-Pot is niet onmogelijk. (Afbeelding: Twenty20 / @ akaimade) Slow cookers variëren, dus er is geen exacte conversietijd voor slow-cooker recepten, maar er zijn enkele algemene conversietijden voor slow cooker to oven. Het omzetten van de kooktijd is ook afhankelijk van het gerecht.
De oventemperatuur gelijk aan een Slow Cooker
Volgens de Iowa State University is de lage stand op een slowcooker over het algemeen 190 graden Fahrenheit en zit de hoge stand meestal op 300 graden Fahrenheit. Dit kan natuurlijk variëren met verschillende modellen, maar dit zijn algemene richtlijnen om u te helpen de kooktijd van langzaam fornuis naar oven om te zetten.
Slow Cooker to Oven Conversion Times
Volgens de officiële website van Crock-Pot is het belangrijk om het verschil te begrijpen tussen de kooktemperatuur van de kookplaat, de kooktemperatuur van de oven en de Crock-Pot-temperatuur. Een sudder op de kookplaat is meestal rond de 209 graden Fahrenheit. Crock-Pot geeft aan dat hun langzame fornuizen 7 tot 8 uur op laag stand duren om te laten sudderen en 3 tot 4 uur op hoog. Koken in de oven of op de kookplaat zal aanzienlijk minder tijd kosten.
Als u geen 8 uur te besteden heeft of als u uw oven of kookplaat niet voor langere tijd aan wilt laten staan, is het mogelijk om de hoge slow cooker-tijden in te stellen op laag om de tijd tot uw eten in te korten. is klaar. Volgens de website van Crock-Pot zijn de conversietijden laag naar hoog als volgt:
- 12 uur op laag staat voor 8 uur op hoog
- 10 uur op laag staat gelijk aan 6 uur op hoog
- 8 uur op lage is gelijk 4 uur op hoog
- 7 uur op lage is gelijk aan 3 uur op hoog
Bij het uitvoeren van een volledige conversie van slowcooker naar oven, volg deze algemene richtlijnen voor deze gemeenschappelijke stukken vlees, volgens de experts van Williams-Sonoma. Ze raden aan om te smoren - met een afgedekte pot om vlees of groenten in een vloeistof te laten sudderen - op 325 graden Fahrenheit. Van een hoge slowcooker-instelling naar een oven:
- Kook kippenborsten in een tot 1,5 uur in een afgedekte pot in plaats van 2 uur in een slowcooker.
- Grotere stukken vlees, zoals gebraden of varkenspoten, die meestal 4 uur in de slowcooker zitten, koken gedurende 3 tot 4 uur in de oven. Verhoog de kooktijd in de oven naarmate de tijd in uw slow cooker-recept per pond vlees toeneemt.
- Gekookt vlees moet dezelfde kooktijd in de oven hebben als in het slowcooker.
Voor andere gerechten dan vlees die meestal een slow cooker vereisen, gebruikt u deze algemene richtlijnen om uw voedsel te bereiden op een standaard oventemperatuur van 350 graden Fahrenheit.
- Eén tot 1,5 uur op hoog of 4 tot 6 uur op laag in een langzaam fornuis is gelijk aan 15-30 minuten in de oven.
- Twee tot vier uur op een hoge of zes tot acht uur op een lage is 35 tot 45 minuten in de oven.
- Vier tot zes uur op een hoog of 8 tot 10 uur op een laag staat gelijk aan 50 minuten tot 3 uur in de oven.
Voordelen van het gebruik van een Slow Cooker
Verschillende soorten gerechten doen het alleen goed in een slowcooker of oven, en sommigen kunnen heerlijk smaken met beide soorten gerechten. De voordelen van het gebruik van een slowcooker kunnen te maken hebben met ruimte en hands-off tijd. Als u een langzaam fornuis gebruikt, kunt u uw ovenruimte vrijmaken voor ander voedsel, zoals desserts of brood. Het slowcooker kan koken terwijl u niet thuis bent, terwijl u thuis moet zijn als er een oven in huis is. Het slowcooker kan ook van pas komen tijdens de zomer wanneer je hunkert naar die trage gekookte smaak, maar je wilt je huis niet verwarmen met de oven.
Voordelen van koken in de oven
Een van de grootste voordelen van het gebruik van de oven is tijdwinst bij sommige gerechten. Als u een Nederlandse oven gebruikt, kunt u bovendien vlees van de kookplaat afscheuren, rechtstreeks overbrengen naar de oven en afdekken om het vocht te verzegelen. De meeste langzame fornuizen hebben niet de mogelijkheid om vlees te schroeien, wat de smaak helpt op slot te doen.
Nuttige tips voor conversie van Slow Cooker naar Oven
Er zijn enkele tips die u kunt gebruiken bij het maken van de conversie van slowcooker naar oven. Sommige dingen om in gedachten te houden zijn de volgende:
- Een slowcooker maakt zijn eigen vocht en vermindert geen vloeistof zoals een Nederlandse oven, dus als u in de oven kookt, gebruikt u minder vloeistof dan wat uw slowcooker-recept vereist.
- Niet alle recepten zullen goed worden omgezet - recepten met pasta vergen grote hoeveelheden water met de langzame kooktijd, maar zullen het niet goed doen in de oven. Het is het beste om de pasta eerst op de kookplaat te koken.
Wanneer te weten of uw gerecht is gekookt
Het is niet genoeg om naar een gerecht te kijken, vooral vlees, om te zien of het klaar is. Een thermometer is een goede investering voor de veiligheid van u en uw gezin, vooral bij het omzetten van de bereidingstijden. Volgens de USDA moeten de volgende temperaturen worden bereikt om ervoor te zorgen dat uw gerecht veilig is om te eten.
- Alle gevogelte, stoofschotels, vulling en restjes moeten 165 graden Fahrenheit bereiken.
- Gemalen vlees moet worden gekookt tot 160 graden Fahrenheit.
- Rundvlees, varkensvlees, lam en kalfsvlees en hun gebraad, karbonades en steaks moeten 145 graden Fahrenheit bereiken.
