Hoe een kip Shish Kabob BBQ

Een shish kabob wordt gemaakt door het doorprikken en inhalen van blokjes vlees op lange stokjes en dan grillen tot ze gaar zijn. Kip is een voedzame bron van eiwitten en kan worden gemaakt tot smaakvolle gegrilde shish-kabobs die kunnen worden geserveerd met een verscheidenheid aan gezonde bijgerechten. Plan om de kip enkele uren te marineren, waardoor het vlees malser wordt, zodat je gegrilde shish kabobs niet droog blijken te zijn of geen smaak hebben. Blokjes kip zullen ook vrij snel koken, wat shish kabobs een gemakkelijke maaltijd maakt, zelfs op de drukste dagen.

Gegrilde kip kabobs zitten op een witte plaat op een eettafel. (Afbeelding: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

Stap 1

Doe de olijfolie, sinaasappelsap, honing, gember, knoflookpoeder, zout en zwarte peper in een grote marineschotel.

Stap 2

Klop de ingrediënten tot ze glad zijn en de honing goed in de vloeistof is opgenomen.

Stap 3

Verspreid de blokjes kip in de marinade en roer om alle stukjes goed te coaten.

Stap 4

Bedek de marineerschaal en zet hem vier uur in de koelkast.

Stap 5

Roer de kip één keer per uur door de marinade om ervoor te zorgen dat alle stukken goed gemarineerd zijn.

Stap 6

Bedek de houten spiesjes met water en laat het minstens 30 minuten weken.

Stap 7

Verwarm je buitenbarbecuegrill voor op middelhoog vuur.

Stap 8

Steek het scherpe uiteinde van de spies in de stukjes kip en rijg er vijf of zes in elke spies, laat ongeveer 1 inch ruimte tussen elk stuk kip.

Stap 9

Plaats elke spies op de hete grill.

Stap 10

Rijg elke spies met barbecuesaus met een rijborstel.

Stap 11

Kook de spiesen gedurende vier tot vijf minuten.

Stap 12

Draai aan elke spies met behulp van een tang met lange steel.

Stap 13

Rijg de kip shish kabobs met meer van de barbecuesaus.

Stap 14

Bak nog vier tot vijf minuten, of tot de kipblokjes niet langer roze in het midden zijn.

Stap 15

Verwijder de kip shish kabobs aan een dienende plaat. Garneer met verse peterselie en rode pepervlokken.

Stap 16

Serveer de kip shish kabobs met de rest van de barbecuesaus voor onderdompelen.

Dingen die je nodig hebt

• Grote marineschotel

• 1/4 kopje canola of olijfolie

• 1/4 kop vers geperst sinaasappelsap

• 1/4 kopje honing

• 2 eetlepels. vers geraspte gember

• 1 eetl. knoflook poeder

• Zout

• Zwarte peper

• vliegenmepper

• 2 lbs. kipfilet zonder been en zonder vel, in blokjes gesneden

• Houten spiesjes

• Buitengrill

• Tang

• 1/2 kop barbecuesaus

• Rijborstel

• Serveerschaal

• 2 eetlepels. verse peterselie

• 1 theelepel. rode pepervlokken

Tip

Doe wat hapklare brokjes groenten op geweekte spiesen en grill naast de kip voor een gezonde maaltijd die je allemaal tegelijk kunt bereiden.

Waarschuwing

Gebruik niet dezelfde rijgborstel om je gekookte kip shish kabobs te coaten met barbecuesaus die je gebruikte voor de rauwe kip omdat het bacteriën kan verspreiden die tot ernstige ziekte kunnen leiden.