Hoeveel verzadigd vet heb je per dag nodig?

De publicatie van het Amerikaanse ministerie van landbouw "Dietary Guidelines for Americans, 2010" benadrukt drie belangrijke doelen voor Amerikanen, waarvan er één is om de consumptie van voedingsmiddelen met grote hoeveelheden verzadigd vet te verminderen. Om dit doel te bereiken, moeten mensen weten hoeveel verzadigd vet moet worden geconsumeerd in hun dagelijkse voeding.

Snel en gefrituurd voedsel is vaak een primaire bron van verzadigd vet in het dieet. (Afbeelding: Jacek Nowak / iStock / Getty Images)

Aanbevolen niveaus

De richtlijnen van de USDA bevelen aan dat Amerikanen minder dan 10 procent van hun calorieën uit verzadigde vetten eten en de resterende vetten vervangen door gezonde enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren. Dit betekent dat als je een dieet met 2.000 calorieën consumeert, er niet meer dan 200 calorieën uit verzadigde vetten mogen komen. Bovendien bevat elke gram vet 9 calorieën, wat betekent dat de inname beperkt moet zijn tot 22 gram.

Dieet verzadigde vetten

Je lichaam gebruikt kleine hoeveelheden verzadigd vet voor bepaalde functies; het maakt echter genoeg op zichzelf. Daarom is er weinig behoefte aan verzadigd vet in de voeding. Dientengevolge beveelt de Academie voor Voeding en Diëtetiek aan de inname van verzadigd vet zo laag mogelijk te houden.

Voedingsmiddelen die verzadigde vetten bevatten

Verzadigde vetten in het Amerikaanse dieet worden het vaakst geconsumeerd in volvette kaas; vlees zoals worst, frank, spek en ribben; boter of margarine; kipgerechten; en op graan of zuivel gebaseerde desserts. Dus in plaats van deze voedingsmiddelen richt u uw dieet op gezonde, enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, zoals vette vis, koolzaadolie, olijfolie, noten en pindakaas.