Hoe gezond is gevriesdroogd fruit?

Gevriesdroogd fruit is vergelijkbaar met gedroogd fruit, omdat het is uitgedroogd, maar het heeft een knapperige textuur. De voedingsstoffen die gevriesdroogd fruit bevatten, bieden verschillende gezondheidsvoordelen, waardoor het een goede aanvulling is voor een uitgebalanceerd dieet. Probeer het op granen of havermout, in trailmix of op zichzelf. Gevriesdroogd fruit is beschikbaar als de gedroogde vruchten in de meeste supermarkten worden bewaard.

Een klein bakje gevriesdroogde banaanplakjes. (Afbeelding: mythja / iStock / Getty Images)

Laag in calorieën

Sommige merken van gevriesdroogd fruit bevatten minder dan 40 calorieën per portie van 10 gram. Andere merken kunnen verschillen in aantal calorieën, maar de meeste zullen redelijk zijn. Als u probeert om gewicht te verliezen, zal caloriearm voedsel, inclusief gevriesdroogd fruit, uw zoetekauw maken.

Hoog in vezel

Vezel is een belangrijke voedingsstof omdat het regelmaat in je spijsvertering bevordert en helpt om je cholesterolgehalte laag te houden, wat het risico op hartaandoeningen vermindert. Het krijgen van voldoende vezels in uw dieet verlaagt ook uw kans op het ontwikkelen van darmkanker. Gevriesdroogd fruit bevat maximaal 2 g vezels per 1/2 kop. Het eten van vezels regelt je eetlust en voorkomt dat je tussen de maaltijden ongezonde snacks binnenkrijgt. In de meeste gevallen is gevriesdroogd fruit qua vezelgehalte vergelijkbaar met gedroogde vruchten. Als u echter probeert uw vezelinname te verhogen, kan het eten van vers fruit een betere optie zijn.

antioxidanten

Vriesdroog fruit concentreert de antioxidanten die het bevat, wat een grotere impact op uw gezondheid betekent. Antioxidanten zijn verbindingen die worden aangetroffen in de meeste plantaardige voedingsmiddelen, en ze werken door het bestrijden van schade door vrije radicalen in uw lichaam die afkomstig is van het milieu en ongezond voedsel. Het eten van voedingsmiddelen met veel antioxidanten helpt je lichaam om ziektes te bestrijden waaronder hartaandoeningen en kanker. Slechts 2 el. van gevriesdroogde zwarte frambozen bieden zoveel antioxidanten als een hele kop verse.

Suiker

In tegenstelling tot gedroogd fruit, wordt gevriesdroogd fruit niet gemaakt met toegevoegde suiker. De natuurlijke zoetheid maakt het een gezond alternatief voor gedroogd fruit bij het bereiden van muffins of brood. Zonder toegevoegde suiker betekent dat gevriesdroogd fruit minder calorieën bevat. Als u diabetes hebt of het risico loopt om het te ontwikkelen, kan het kiezen van voedsel dat weinig suiker bevat u beschermen tegen gezondheidscomplicaties die de ziekte vaak vergezellen.

voedingsstoffen

Gevriesdroogd fruit bevat vergelijkbare hoeveelheden voedingsstoffen in vergelijking met vers fruit. Sommige gaan verloren tijdens het vriesdroogproces, maar je verhoogt nog steeds je inname van vitamine A en C, ijzer en kalium als je het eet. Deze vitaminen en mineralen beschermen uw immuniteit, helpen uw bloed voldoende zuurstofrijk te blijven en reguleren uw bloeddruk. Gevriesdroogd fruit is lichter dan vers fruit, waardoor het een goede keuze is om mee te nemen op een wandeling of marathon.