Hoe gezond is popcorn?

Popcorn met gewone popcorn is een gezonde, caloriearme snack. De meeste commerciële variëteiten bevatten toegevoegd zout, boter en olie, waardoor dit niet als tussendoortje wordt aangemerkt. Neem voordat je naar je volgende popcorn-snack gaat kijken de gevolgen voor het eten van het type dat je kiest.

Een klein bakje popcorn op een tafel (afbeelding: daffodilred / iStock / Getty Images)

voedingsstoffen

Popcorn is een volkoren met 1 gram vezels per kopje. Popcorn met luchtpop bevat ook een kleine hoeveelheid B-vitamines, die helpen bij de productie van energie. Popcorn levert een aantal mineralen, waaronder magnesium, fosfor, ijzer, zink en mangaan.

Calorieën en vet

Eén kopje pop-popped popcorn heeft slechts 31 calorieën en 0 gram vet. Popcorn met olie heeft meer vet en calorieën per kopje, bij 3 gram en 55 calorieën. Traditionele popcorn met popcorn met botersmaak bevat ongeveer 42 calorieën en 2 gram vet per kopje. Als je je calorie-inname bekijkt, is popcorn met luchtpop de beste optie als je de voedingsstoffen en vezels in popcorn krijgt, met toegevoegd vet en zout.

Movie Popcorn

Movie popcorn is echter geen gezonde optie. Medium-popcorn-porties bij grote ketens bevatten tussen negen en twintig kopjes popcorn en 590 tot 1.200 calorieën. Veel bioscopen maaien nog steeds maïs in kokosolie, wat betekent dat een medium tussen 33 en 60 gram verzadigd vet heeft. Popcorn in bioscoop is ook rijk aan natrium, met wel 980 milligram per medium portie.

overwegingen

Sommige magnetronversies van popcorn bevatten transvetten in de vorm van gedeeltelijk gehydrogeneerde vetten. Transvetten zijn vooral slecht voor je gezondheid omdat ze allebei je niveau van "slechte" LDL-cholesterol verhogen terwijl je je "goede" HDL-cholesterol verlaagt. Als je kiest voor magnetronpopcorn, zoek dan naar merken zonder gehydrogeneerde oliën. Verpakte popcorn op smaak gebracht met karamel of kaas bevat meestal veel calorieën met toegevoegd natrium en suiker.

suggesties

Kleed popcorn met popcorn en gezonde ingrediënten aan. Besproei met olijfolie en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas of chilipoeder en een scheutje zeezout. Je kunt ook voedingsgist, een veganistische bron van vitamine B-12, over de popcorn sprenkelen voor een kaasachtige smaak. Maak luchtgeknalde popcorn in een bescheiden-calorie zoete traktatie door een kop te mengen met 1 eetlepel mini-chocoladestukjes en 1 eetlepel gedroogde veenbessen.