Hoe verandert het lichaam voedsel in energie?
Of u slaapt, wakker bent, traint of achterover leunt op uw bank, uw cellen hebben een constante energiebron nodig om hun metabolische taken uit te voeren. De banen van enzymen, structurele eiwitten, hormonen, vetzuren en andere belangrijke moleculen blijven de klok rond, net als de processen van cellulaire reparatie, regeneratie en reproductie. Je lichaam haalt zijn benodigde energie uit voedingsmiddelen, die uiteindelijk allemaal worden doorgesluisd naar cellulaire "ovens", mitochondriën, waar voedingsstoffen worden omgezet in hoogenergetische moleculen die adenosine trifosfaat of ATP worden genoemd..
Een man achterover leunen op de bank met een kom popcorn. (Afbeelding: BartekSzewczyk / iStock / Getty Images)Spijsvertering
Voordat uw cellen het voedsel dat u eet, kunnen gebruiken, moeten ze in kleine deeltjes worden gebroken die door uw darmwand kunnen worden opgenomen. Eiwitten, koolhydraten en vetten - de drie belangrijkste bronnen van voedingsenergie - worden in je maagdarmkanaal aangevallen door spijsverteringsenzymen die ze tot absorbeerbare fragmenten reduceren. Volgens Dr. Elson Haas, auteur van "Gezond blijven met voeding", zijn lipasen, proteasen, amylasen, invertasen, pepsine, trypsine, lactase, sucrase en maltase enkele van de spijsverteringsenzymen die betrokken zijn bij de bereiding van macronutriënten voor absorptie..
Vervoer
Zodra de verteerde voedingsstoffen in uw darm worden opgenomen, worden ze uiteindelijk naar elke cel in uw lichaam getransporteerd. Sommige voedingsstoffen moeten echter eerst worden verwerkt - meestal in uw lever - voordat uw cellen ze kunnen gebruiken. Vetten zijn bijvoorbeeld niet in water oplosbaar en moeten eerst in uw lever worden "verpakt", zodat ze veilig door uw bloedbaan kunnen worden getransporteerd. Sommige suikers, zoals fructose en galactose, worden omgezet in glucose, dat gemakkelijk door uw bloedsomloop wordt vervoerd. Evenzo worden eiwitfragmenten door uw lever afgebroken tot aminozuren, die gemakkelijker worden getransporteerd.
ATP-productie
Wanneer ze aan je cellen worden afgeleverd, worden aminozuren, vetzuren en glucose veranderd in stoffen die kunnen worden overgebracht naar de mitochondriën, waar ze worden gekanaliseerd in twee ATP-producerende metabole routes: de citroenzuurcyclus en de elektronentransportketen. Volgens Dr. Charles Ophardt aan het Elmhurst College in Elmhurst, Illinois, is de citroenzuurcyclus het belangrijkste metabolische proces in je lichaam; alle andere metabole routes worden erin ingevoerd en het dient als de link naar de elektronentransportketen, waar het grootste deel van je ATP wordt gevormd. Zonder de hoogenergetische chemische bindingen in ATP, konden uw cellen geen van hun metabole activiteiten uitvoeren.
overwegingen
De koolhydraten, eiwitten en vetten die u eet, zijn de primaire energiebronnen die door uw cellen worden gebruikt. De processen van spijsvertering, assimilatie, transport, conversie en ATP-productie zijn complex, maar de citroenzuurcyclus en de elektronentransportketen - beide gelegen in de mitochondria van uw cellen - vormen de laatste gemeenschappelijke route voor energieproductie. Om een constante bron van grondstoffen voor ATP-synthese te garanderen, heeft uw lichaam mechanismen ontwikkeld om extra brandstof op te slaan wanneer deze beschikbaar is. In ontwikkelde landen is de consumptie van overtollige calorieën de basis voor de toenemende incidentie van obesitas.
