Hoe werkt calciumchloride?

Calciumchloride, chemisch bekend als CaCl2, is een anorganisch zout. Het is een kleurloze vloeistof of witachtige korrels, poeder of vlokken. Het heeft een zoute smaak, maar je ruikt geen geur. Calciumchloride is oplosbaar in water en bestaat uit calcium en chloor. Het komt van nature in de zee voor en is verkrijgbaar in kalksteen. Het gebruik omvat voedselbehoud, medicijnen, industrie, transport en landbouw. Calciumchloride wordt gebruikt in de-icing-producten die in de winter op uw looppaden worden aangebracht en ook op wegen en vliegtuigen. Het smelt ijs door warmte te produceren wanneer het oplost.

Calciumchloride zit op een witte toonbank. (Afbeelding: vorasak / iStock / Getty Images)

Conserven van voedsel

In de voedselverwerking helpt calciumchloride om uw voedingsmiddelen stevig te houden. Het helpt bijvoorbeeld bij het vormen van stevige kaas en tofu, bewaart bevroren voedsel en fruit en groenten in blik. Calciumchloride houdt uw verpakte levensmiddelen droog, omdat het veel vocht kan opnemen. Als het wordt toegevoegd, verhoogt het het calciumgehalte van voedsel enigszins. Als het op levende gewassen en verse producten wordt gesproeid, fungeert het als conserveringsmiddel door het calciumgehalte van uw fruit of groenten te behouden. Dit helpt de cellulaire structuur en krokantheid te behouden. Calciumchloride kan zout in de voedselverwerking vervangen door een lager natriumgehalte.

Fysiologische effecten

Calciumchloride breekt af in calcium- en chloride-ionen in uw lichaam. Calcium is fysiologisch belangrijk voor gezonde zenuwen, spieren en botten. Een tekort aan calcium kan de signalen die van uw hersenen naar uw spieren gaan, verminderen. Hierdoor kunnen spieren zwak worden en kan uw hart onregelmatig kloppen. Chloride-ionen reguleren de pH-balans van het bloed en helpen om je lichaamsvloeistofniveau te beheersen. Calciumchloride is een elektrolyt toegevoegd aan sportdranken om de mineralen die je verliest door zweten aan te vullen. Uitdroging kan leiden tot chlorideverlies. Elektrolyten zijn mineralen met een elektrische lading en zijn van vitaal belang voor functies in uw lichaam.

Medisch gebruik

Een intraveneuze vorm van calciumchloride is medisch effectief. Het kan hypocalciëmie, of een laag calciumgehalte in het bloed, behandelen door uw calciumgehalte te verhogen. Calciumchloride dat intraveneus wordt gebruikt, kan ook hyperkaliëmie, hoge kaliumconcentraties in het bloed, behandelen door de spanning van uw cellen te normaliseren. Onder normale omstandigheden bestaat er meer kalium in uw cellen dan buiten. Bij hyperkaliëmie bevindt te veel kalium zich buiten uw cellen. Wanneer calciumchloride wordt toegediend, verschuift het de spanning van de cel waardoor kalium de cellen in het lichaam opnieuw kan binnendringen.

Bijwerkingen

Calciumchloride kan gezondheidsproblemen veroorzaken. Deze chemische stof werkt door een exotherme chemische reactie te veroorzaken, waarbij warmte vrijkomt. Daarom kan calciumchloride uw huid, ogen of andere lichaamsweefsels verbranden. Het kan irritatie van uw spijsverterings- of ademhalingswegen veroorzaken en kan astma veroorzaken. Als een zorgverlener, moet u voorzichtig zijn bij het geven van intraveneuze injecties van calciumchloride, omdat het aderen kan beschadigen. Te veel calciumchloride dat intern wordt toegediend, veroorzaakt flauwvallen als gevolg van verlaagde bloeddruk. Alleen calciumchloride van voedselkwaliteit is veilig voor intern gebruik, omdat het een zuiverder vorm heeft. Deze combinatie is letaal in doses van 1000 mg / kg oraal toegediend aan ratten.