Hoe maak ik suikervrije lolly's?
In plaats van het kopen van winkelgekochte suikervrije lolly's, kun je snoep makende ingrediënten gebruiken om thuis je eigen te maken. Suikervrije siropen en zoetstoffen worden gebruikt in plaats van suiker en glucosestroop in traditionele recepten met lolly's. Kunstmatige zoetstoffen die kunnen worden gebruikt om suikervrije lolly's te maken, omvatten sucralose, malitol of isomalt. Voor elke smaak of kleur moet je een aparte batch van het suikervrije lollymengsel maken. Zodra de lolly's klaar zijn, kunt u ze onmiddellijk serveren of individueel verpakken met cellofaan of plastic folie.
Verschillende gekleurde suikervrije lolly's. (Afbeelding: Maya Kovacheva Photography / iStock / Getty Images)Stap 1
Spuit de lollipop mallen met antikleef kookspray. Plaats een lollystok in het midden van elke snoepvorm.
Stap 2
Meng de malitol en de vanillesiroop in een pan. Verwarm het mengsel aan de kook op een middelhoog vuur.
Stap 3
Steek tijdens het koken een suikerthermometer in de vloeistof. Laat het mengsel koken totdat het 300 graden Fahrenheit bereikt. Verwijder de pan van het vuur.
Stap 4
Roer de voedselkleuring in zodra het koken van de vloeistof is gestopt. De kleurstof van het voedsel is niet nodig om de suikervrije lolly's te maken, maar maakt ze er smakelijker uitzien.
Stap 5
Voeg je suikersmaakolie aan de vloeistof toe. Koop een set met meerdere smaken inbegrepen. Smaakolie voorbeelden zijn chocolade, wortelbier, boter rum en pepermunt. Kunstmatige aroma's worden gebruikt om de oliën te maken en bevatten geen suiker. Grondig roeren.
Stap 6
Giet de vloeistof langzaam in elke snoepvorm. Het mengsel zal nog steeds heet zijn, draag dus handschoenen om verbranding te voorkomen.
Stap 7
Verwijder lolly's uit de vorm zodra ze zijn afgekoeld en hun vorm behouden. Laat ze afkoelen op het aanrecht.
Dingen die je nodig hebt
3 kopjes suikervrije vanillesiroop
2 kopjes malitol korrelig
1 tl suikersmaakolie
1/4 theelepel kleurstof voor levensmiddelen
6 snoepvormen
6 lollystokjes
Non-stick kookspray
Pan
Tip
In plaats van de ingrediënten te mengen om je suikervrije lolly's te maken, kun je een vooraf gemaakte suikervrije snoepjesmix kopen. Je voegt eenvoudig water toe en brengt het snoepmengsel in mallen.
Waarschuwing
Vermijd het gebruik van gearomatiseerde kooksprays om de snoepvormen te coaten. Ze kunnen de smaak van het snoepje negatief beïnvloeden.
