Hoe maak ik eenvoudig suikerglazuur zonder vanille-extract?

Eenvoudige buttercream icing wordt meestal op smaak gebracht met vanille-extract om iets toe te voegen dat verder gaat dan de suiker- en botersmaken, maar het vanille-extract kan worden weggelaten of worden vervangen door een andere smaak. Je kunt de kers nog steeds gebruiken om cakejes, cakejes, koekjes en meer te toppen. Het is misschien het beste om smaakstoffen helemaal weg te laten als je niet wilt concurreren met een smaakvolle cake, zoals spice cake, maar het gewoon wilt verbeteren met een zoete topping..

Stap 1

Klop de boter zachtjes met een elektrische mixer tot ze romig is. Er is 1 kopje boter nodig om 3 kopjes poedersuiker te krijgen. Terwijl botercrème veel wordt gebruikt, hoeft ijsvorming helemaal geen boter te bevatten. In plaats daarvan kun je de boter overslaan en een dun, gietbaar glazuur maken dat je over zelfgemaakte donuts giet of gebruiken voor het onderdompelen van Franse toaststicks..

Stap 2

Meng je smaakkeuze met de roomboter, indien gewenst, met ongeveer 1 theelepel smaak extract, zoals amandel of citroen, om 3 kopjes glazuur op te leveren. Meng 1/4 kopje cacaopoeder of 3 gram gesmolten chocolade om een ​​slagroomcrème te maken. Als u wilt, slaat u de smaakstof helemaal over om botercreme-glazuur te maken.

Stap 3

Voeg poedersuiker 1 kopje tegelijk toe en meng het goed met een gemiddelde snelheid tot het goed is opgenomen, dik en droog is. Je hebt 4 kopjes of ongeveer 1 pond poedersuiker nodig om 3 kopjes glazuur te krijgen.

Stap 4

Meng melk 1 eetlepel per keer op gemiddelde snelheid, gebruik 2 tot 4 eetlepels om 3 kopjes poedersuiker te krijgen. Meng de kers ongeveer 5 minuten totdat het licht en donzig wordt. De hoeveelheid melk varieert, voeg dus 1 eetlepel tegelijk toe tot er zachte pieken ontstaan. Als je de boter hebt overgeslagen en van plan bent om dunne, gietbare glazuur te maken, gebruik dan nog meer melk tot je een dunne consistentie bereikt die gemakkelijk van een lepel miezert.

Dingen die je nodig hebt

• Elektrische mixer

• Mengkom

• Boter

• Smaak extract of chocolade (optioneel)

• Poedersuiker

• Melk

Tip

Als je een korstje botercreme-glazuur wilt maken dat de vorm van bloemen en andere decoraties goed vasthoudt, kun je het plantaardige bakvet voor ten minste de helft van de boter in de glazuur vervangen. Het plantaardige bakvet blijft stevig op kamertemperatuur en smelt niet zo gemakkelijk als een boter.

U kunt 1 tot 2 eetlepels van een reeks verschillende vloeistoffen aan glazuur toevoegen zonder gebruik van vanille-extract. Probeer sinaasappelsap, espresso, koffielikeur of muntlikeur. Als u voor deze smaakoptie kiest, trekt u de hoeveelheid sinaasappelsap of espresso af van de totale hoeveelheid melk in de suikerglazuur.