Hoe maak ik hash browns uit aardappelpuree?

Volgens Dictionary.com zijn hash browns "knapperige gefrituurde aardappelen die worden gemaakt door gehakte aardappelen in kleine stukjes te hakken, te hakken of fijn te stampen en deze in warm vet of hete olie bruin te maken." Hash browns zijn niet alleen een ontbijtvoedsel. Ze zijn een smakelijk bijgerecht dat bij elke maaltijd past. Traditioneel worden hash browns gemaakt van geraspte of in blokjes gesneden aardappelen. U kunt ze echter ook van overgebleven aardappelpuree maken. Het maken van hash browns is matig eenvoudig en kost weinig tijd.

Stap 1

Klop het ei goed. Voeg de kruidenmix Dash, zout en peper toe. Vouw de aardappelpuree erdoor. Opzij zetten.

Stap 2

Verwarm de koekepan voor door 1 eetlepel te koken. olijfolie gedurende ongeveer 1 minuut. Glaas de uien, koken tot ze doorschijnend zijn, die ongeveer 2 minuten duurt. Meng de geglazuurde uien in het mengsel van eieren en aardappelen.

Stap 3

Verhit de resterende olijfolie in de pan gedurende ongeveer 1 minuut. Laat ongeveer 4 eetlepels vallen. van het mengsel in de hete pan, cirkels vormend van ongeveer 1 inch dik.

Stap 4

Kook ongeveer 2 minuten tot het bruin is aan de onderkant. Omdraaien. Kook ongeveer 1 minuut aan de andere kant. Dit zijn de beste als ze aan beide kanten een krokante korst vormen. Serveer warm. Indien gewenst serveren met hete saus. Epicurious.com suggereert andere variaties, zoals het toevoegen van groene pepers, het mengen van kippensoep met het beslag of het beleg met cheddar en vijgen kaas.

Dingen die je nodig hebt

• 2 kopjes aardappelpuree

• 1 ei

• 1 ui

• 3 el. olijfolie

• Zout

• Peper

• Mevrouw Dash kruiden

• Hete saus (optioneel)

Tip

U kunt instant of aardappelpuree gebruiken, koud of warm.