Hete sauzen en gewichtsverlies
Hete saus - of het nu om een klassieke saus op basis van azijn gaat met cayennepeper of een exotischere mix met habaneros en fruit - voegt pit toe aan uw maaltijd. Omdat warme sauzen smaak toevoegen zonder de calorie-inhoud van een gerecht aanzienlijk te verhogen, kunnen ze u helpen uw doelstellingen voor gewichtsverlies te bereiken door uw calorie-inname laag te houden. U kunt vooraf hete sauzen gebruiken of thuis zelf maken. Hete saus bevat capsaïcine, wat mogelijk enige gewichtsverlies biedt, hoewel verder onderzoek nog steeds nodig is.
Een grote kom hete saus. (Afbeelding: bhofack2 / iStock / Getty Images)Voegt smaak toe met enkele calorieën
Hete saus bevat van nature weinig calorieën, met een portie van 1 eetlepel met slechts 3 calorieën. Als u naar uw gewicht kijkt, gebruik dan een hete saus in plaats van een calorierijkingsmiddel met een hoger caloriegehalte, zoals boter, om de smaak en de diepte in een gerecht te verhogen. Een portie boter van 1 eetlepel heeft 102 calorieën. Het drie keer per week vervangen van boter met hete saus kan een calorietekort opleveren dat over een jaar kan leiden tot 4,4 kilo aan verloren lichaamsgewicht. Er is een tekort van 3.500 calorieën nodig om 1 pond lichaamsgewicht te verliezen.
Verhoogt het metabolisme
Het "Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology" publiceerde een onderzoek naar de effecten van capsaïcine op gewichtsverlies in 2013. Onderzoekers vonden dat het regelmatig eten van capsaïcine leidde tot een hoger verzadigingsniveau, waardoor minder calorieën werden geconsumeerd. Bovendien verhoogde capsaïcine het energieverbruik in de deelnemers aan het onderzoek, wat leidde tot een verhoogd metabolisme. Onderzoekers concludeerden dat gekruid voedsel, zoals hete saus, kan helpen overeten te voorkomen en je lichaam helpt om meer calorieën en vet te verbranden.
Helpt vet te verbranden
In een 2014-uitgave van "Progress in Drug Research" bleek dat mensen met diëten met veel capsaïcine minder kans hadden op het ontwikkelen van obesitas en dat capsaïcine ook de snelheid van vetverbranding verhoogde. Dit gold vooral als capsaïcine werd ingenomen als supplement een uur voor matige intensiteitsoefening, omdat de capsaïcine de natuurlijke vetverbrandende mechanismen van het lichaam verhoogde. Onderzoekers concludeerden dat capsaïcine, als onderdeel van een gewoon dieet, het risico op obesitas kan helpen voorkomen of verminderen door te helpen bij het verlagen van het lichaamsvetniveau en het risico op gewichtstoename. Verder klinisch onderzoek is echter nog steeds nodig.
Een warme saus kiezen en gebruiken
Verschillende chili pepers hebben variërende warmteniveaus vanwege hun capsaicinegehalte. Hoe heter de chili peper, hoe heter de laatste hete saus. Basale warme sauzen, zoals die gemaakt met gemalen rode pepers, voegen warmte toe met slechts een lichte pepersmaak, terwijl andere pepers, zoals ancho chili pepers, zoetheid en rokerigheid maar slechts een beetje warmte zullen toevoegen. Je kunt hete saus gebruiken als marinade voor vlees in plaats van andere ingrediënten, zoals olie of boter, en je kunt het zelfs gebruiken met roerei, waardoor je rijk en smaak krijgt met bijna geen vet. In andere gevallen, overweeg het toevoegen van hete saus aan alledaagse voedingsmiddelen, zoals hamburgers en saladedressing, om de volledige gezondheidsvoordelen van capsaicin te verkrijgen.
