Gezond vlees om te eten voor het ontbijt
Terwijl je de smaak van vettige worst en spek in de ochtend misschien leuk vindt, doet je lichaam dat waarschijnlijk niet. De meeste vleeswaren zitten vol met verzadigd vet, calorieën en zout. Maak in plaats daarvan een gezond ontbijt dat je energie geeft en je helpt je de hele dag goed te voelen. Voor een gezond ontbijt dat je op de been houdt, stelt de Mayo Clinic voor om hele granen, vetarme zuivelproducten, fruit en groenten en laag-vet eiwit te combineren, waaronder 'magere plakjes vlees en gevogelte'.
Ham
Kies natuurlijke ham over de verwerkte soort en je kunt het opnemen in een gezond ontbijt. De American Dietetic Association beveelt een eenvoudig ontbijt aan met een volkoren Engelse muffin met een plak magere ham en wat magere kaas. De American Council on Exercise biedt een gezondere versie van een laag in zijn Ham and Cheese Breakfast Casserole recept, dat een uitgebalanceerd ontbijt maakt. Verwarm de oven voor op 375 graden F en smeer een grote ovenschaal in met bakspray. Klop 4 eieren, 4 eiwitten en 1 kop magere melk. Voeg 2 eetlepels toe. Dijon-mosterd, 1 theel. rozemarijn, ¼ theelepel. peper, 5 kopjes spinazie, 4 kopjes in blokjes gesneden volkorenbrood, 1 kop in blokjes gesneden hamlapje, ½ kopje fijngehakte geroosterde rode paprika's en ¾ kopje geraspte Gruyère of Zwitserse kaas naar het eimengsel. Meng alles door elkaar en doe het mengsel in de ovenschaal, druk op om het mengsel plat te maken. Dek af en kook gedurende 40 tot 45 minuten. Ontdek de braadpan, voeg een beetje meer kaas toe en kook nog eens 15 tot 20 minuten.
Gevogelte
Gevogelte heeft over het algemeen een laag vetgehalte als het wordt gegrild of gebakken en u kunt stukken ervan aan omeletten toevoegen. De American Dietetic Association stelt voor om een tot twee plakjes kalkoen en wat vetarme kaas in een tortilla te doen. Turkije worst en spek zijn andere opties om pluimvee op te nemen in het ontbijt.
Zelfgemaakte worst
Bepaal wat in je ontbijtvlees past door het Mayo Clinic-recept voor zelfgemaakte worst te maken. Combineer ½ pond magere grond varkenslende en ½ pond grond kalkoenfilet. Voeg 1 theelepel toe. elk van suiker, droge mosterd, salie, zwarte peper en uienpoeder. Als je van een pittige smaak houdt, geeft de Mayo Clinic aan dat je ½ theelepel kunt toevoegen. rode pepervlokken. Meng de kruiden in het vlees en maak 12 platte worstpasteitjes. Olie een pan met kookspray en verwarm deze op een middelhoog vuur. Leg de worstjes in de pan, dek af en kook ze ongeveer 5 minuten aan elke kant tot ze bruin zijn en helemaal gaar zijn. Twee van deze pasteitjes bevatten 102 calorieën, 3 g vet en 1 g verzadigd vet, volgens de Mayo Clinic.
