Gezond eten op de Filippijnen

Filipijnse keuken behoort tot de meest smaakvolle en uniek in de wereld. Het vinden van gezond voedsel op de Filippijnen kan echter een uitdaging zijn. Veel traditionele Filipijnse gerechten zoals gefrituurde bakbananen zijn rijk aan voedingsvet. Dineren met gezond voedsel op de Filippijnen kan u helpen uw gezondheidsdoelen te bereiken en te genieten van de rijke smaken van de lokale keuken.

Een plaat van pakbet met een kant van rijst. (Afbeelding: IslandLeigh / iStock / Getty Images)

Pakbet

Pakbet is een Filippijnse groenteschotel boordevol smaak en een pittig aroma. Het gerecht bevat meestal uien, aubergine, tomaten, bittere meloen en okra. Groenten zijn een natuurlijke vetarme bron van essentiële mineralen, vitamines en voedingsvezels. Volgens MyPyramid.gov kan het consumeren van groenten als onderdeel van een gezond hart dieet helpen om het risico op hart- en vaatziekten, bepaalde kankers, nierstenen en osteoporose te verminderen.

Ginataang

Ginataang is een traditionele Filipijnse stoofpot met zeevruchten zoals garnalen en vis. Zeevruchten zijn rijk aan omega-3-vetzuren. Regelmatig consumeren van omega-3-vetten kan helpen om ontstekingen te verminderen, het risico op hart- en vaatziekten te verlagen en de bloedglucoseregulatie bij diabetes te verbeteren, meldt het University of Maryland Medical Center. Als u echter bloedverdunnende medicijnen gebruikt, praat dan met uw arts voordat u aanzienlijke hoeveelheden omega-3-vetten aan uw dieet toevoegt..

Geroosterde citroengras kip

Je kunt het niet helpen, maar ruik de wafelende geur van citroengras- kip als je 's nachts door de straten van Manila loopt. Kip is aanzienlijk lager in totaal en verzadigd vet dan varkensvlees of rundvlees, waardoor het een ideale keuze is voor mensen die bewust zijn van de gezondheid van het hart. Volgens een reageerbuisstudie gepubliceerd in het "Braziliaans dagblad van infectieziekten in februari 2008" bestrijdt citroengras de groei van de schimmel Candida - een veelvoorkomende oorzaak van huidinfecties. Er zijn echter geen studies bij mensen die deze resultaten hebben gerepliceerd.

Tortang Talong

Tortang Talong is een heerlijke Filippijnse ontbijt- en lunchgerecht met eieren en aubergines. Eieren zijn een natuurlijke eetlustremmer die u kan helpen uw gewicht te beheersen, de februari 2010-uitgave van "Nutrition Research" -notities. In deze studie kreeg een groep mannen een ontbijt op basis van eieren. De wetenschappers ontdekten dat de eiereters minder calorieën aten in de komende 24 uur in vergelijking met een groep die een bagel als ontbijt at..