Gezondheidsvoordelen van Pasalai Keerai

Pasaiai is spinazie. Het wordt gebruikt in verschillende Indiase recepten, meestal bereid met toegevoegde kruiden en groenten. India heeft een aantal keer groente of fruit dat wordt gebruikt in traditionele maaltijden en voor hun gezondheidsvoordelen. Spinazie wordt pasalai genoemd in Tamil, de Dravidische taal die gesproken wordt in delen van India. Pasalai keerzijde is een donkergroene bladgroente met een hoog voedingsgehalte.

Pasalai heeft veel voordelen voor de gezondheid. (Afbeelding: Diana Taliun / iStock / Getty Images)

macronutriënten

Pasalai Keerai bevat weinig calorieën en bevat eiwitten en vezels. Eén kopje gekookte, gekookte en uitgelekte spinazie bevat slechts 41 calorieën en een volledige 5,3 gram eiwit en 4,3 gram voedingsvezels. Volgens de Amerikaanse Dietary Reference Intakes Guide dient eiwit als de basis voor de structurele componenten van alle cellen. Tijdens de spijsvertering worden eiwitten afgebroken tot aminozuren die op cellulair niveau worden gebruikt. De dagelijks aanbevolen hoeveelheid eiwit is gebaseerd op leeftijd en geslacht. Kinderen van 3 tot 8 jaar hebben dagelijks ongeveer 13 tot 19 gram eiwit nodig, terwijl de leeftijd van 9 tot ouder dan 70 jaar 34 tot 56 gram eiwit nodig heeft. Fiber is nuttig voor een gezonde darm en vermindert het risico op hartziekten, diabetes en diverticulitis, volgens de Harvard School of Public Health.

mineralen

Spinazie werd gepromoot door vroege tv-cartoons zoals "Popeye", die zijn kracht kreeg door het eten van een blikje spinazie. Het is bekend dat het een goede bron van ijzer is, met 6,43 milligram per beker gekookte spinazie. De voedingskundige referentie-inname die door het Amerikaanse Food and Nutrition Board wordt vastgesteld, is ongeveer 5 tot 8 milligram ijzer per dag op basis van uw leeftijd en geslacht. Het bevat ook veel andere mineralen: 245 milligram calcium, 157 milligram magnesium, 101 milligram fosfor, 839 milligram kalium en 1.37 milligram zink in één kop gekookte spinazie. Calciumrijk voedsel is de beste manier om ervoor te zorgen dat u voldoende calcium binnenkrijgt. Volgens de Mayo Clinic is calcium nodig voor de botsterkte gedurende uw hele leven. Het is ook nuttig voor spierspasmen. Kalium is een elektrolyt in uw lichaam dat nodig is voor cellulaire gezondheid, metabolisme, weefsels en organen. Het helpt bij eiwitsynthese, spiergroei en is noodzakelijk voor een normale elektrische activiteit in de hartspier. De Universiteit van Maryland Medical Center merkt op dat het een belangrijk mineraal in het menselijk lichaam is.

vitaminen

Pasalai spinazie is rijk aan vitamines, vooral vitamine A en K. Eén kopje gekookte spinazie levert 943 microgram vitamine A en 888,5 microgram vitamine K. Het is ook een goede bron van de B-vitamines: thiamine, riboflavine, niacine, B -6, folaat en B-12. Volgens de Harvard School of Public Health helpt vitamine A bij de aanmaak van witte bloedcellen en reguleert de celgroei en ontwikkeling. Vitamine K helpt je bloed stollen goed en helpt ook bij het houden van je botten sterk.

Toepassingen

Pasaiai wordt gebruikt in verschillende Indiase gerechten. Pasaiai keerkootu is een dikke soep-achtige mengsel gemaakt met spinazie, linzen, kokos, koriander, komijnzaad, chili peper, kurkuma, knoflook, kerrie, mosterd, ui en tomaat. Een ander gerecht is de avondmaaltijd poraial, die is gemaakt van spinazie, rode chilipepers, mosterdzaadjes, kurkuma, asafoetida en uraddal. Dit wordt vaak geserveerd met hete rijst.