Gezondheidsvoordelen van groene bananen

Hoewel de groene banaan gewoon een ongerijpte gele banaan is, heeft deze verschillende toepassingen. Terwijl je de gele banaan direct na het schillen kunt eten, kun je de groene banaan het best gaar eten, gekookt of gebakken. Nutritioneel gezien is de groene banaan een goede bron van vezels, vitamines en mineralen en bevat het een zetmeel dat de bloedsuikerspiegel kan helpen reguleren, het gewicht kan beheersen en het cholesterolgehalte in het bloed kan verlagen.

trossen groene bananen (Afbeelding: Baloncici / iStock / Getty Images)

Goede bron van verzet Zetmeel

Resistent zetmeel is een soort zetmeel dat niet door enzymen in uw spijsverteringsstelsel kan worden afgebroken en dat daarom meer als een vezel dan als een zetmeel werkt. Groene bananen bevatten een hoge hoeveelheid resistent zetmeel, volgens een artikel uit 2010 gepubliceerd in "Pacific Health Dialog." Het opnemen van voedingsmiddelen met een hoog resistent zetmeel in uw dieet, zoals de groene banaan, kan uw kans op diabetes verminderen door te helpen bij de beheersing van de bloedsuikerspiegel en hartaandoeningen door het cholesterolgehalte in het bloed te helpen verlagen.

Goede bron van vezels

Naast het resistente zetmeel zijn groene bananen ook een goede bron van vezels. Een portie gekookte groene bananen van 1 kop bevat 3,6 gram vezels, wat overeenkomt met 14 procent van uw dagelijkse waarde. Het percentage dagelijkse waarde is gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën voor een gezonde volwassene. Vezel kan ook het risico op diabetes en hartziekten verminderen. Bovendien vertraagt ​​vezels in voedsel de spijsvertering, waardoor je langer vol kunt blijven en helpen bij het beheersen van het gewicht.

Hoog in kalium

Net als de gerijpte gele banaan heeft de groene banaan veel kalium. Een portie gekookte groene bananen van 1 kop bevat 531 milligram kalium. Het opnemen van meer hoog-kalium voedsel in uw dieet kan helpen bij de bloeddrukcontrole. De American Heart Association beveelt het gebruik van 4.700 milligram kalium per dag voor de gezondheid van het hart. Hoge kaliumvoedingen zijn echter niet voor iedereen veilig. Als u een hoog kaliumgehalte in het bloed of een nieraandoening heeft, moet u met uw arts overleggen om te bepalen hoe voedingsmiddelen zoals groene bananen in uw dieetplan kunnen passen.

Hoog in vitamine B-6

Groene bananen bevatten ook veel vitamine B-6, met een gekookte portie van 1 kopje die 39 procent van uw dagelijkse waarde bevat. Vitamine B-6 speelt een belangrijke rol bij meer dan 100 enzymatische reacties in uw lichaam. Het is ook noodzakelijk voor de vorming van hemoglobine, het eiwit dat zuurstof in je lichaam transporteert. Bovendien helpt vitamine B-6 bij de beheersing van de bloedsuikerspiegel.