Gezondheidsvoordelen van zwarte thee met melk

Nippen van zwarte thee met een beetje zuivel of sojamelk is de manier waarop miljoenen mensen hun dag beginnen. Elk van deze ingrediënten zit boordevol krachtige gezondheidsvoordelen. Het idee dat melk of sojamelk de potentiële voordelen van zwarte thee kan verminderen, blijft echter onderwerp van debat. Als u duidelijk weet hoe deze voedingsmiddelen op elkaar inwerken, kunt u gezondere keuzes maken.

Een kopje thee geserveerd met melk op een ontbijttafel. (Afbeelding: Karam Miri / Hemera / Getty Images)

Gezondheidsvoordelen van zwarte thee

Polyfenolen, die van nature voorkomen in zwarte thee, zijn grotendeels verantwoordelijk voor de gezondheidsvoordelen ervan. Deze chemische verbindingen werken als antioxidanten, die je lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen - onstabiele verbindingen die celbeschadiging veroorzaken. Een artikel gepubliceerd in "Oxidative Medicine and Cellular Longevity" in november 2009 merkte op dat langdurige consumptie van diëten die rijk zijn aan plantaardige polyfenolen, zoals zwarte thee, kan helpen beschermen tegen de ontwikkeling van kankers, hart- en vaatziekten, diabetes, osteoporose en neurodegeneratieve ziekten.

Gezondheidsvoordelen van melk

Van alle voedingsmiddelen die calcium bevatten, hebben zuivelproducten - waaronder melk - de hoogste concentraties per portie hoogopneembaar calcium, volgens de Harvard School of Public Health. Indien verrijkt met vitamine D wordt melk nog beter opgenomen. Calcium, een mineraal dat cruciaal is voor de gezondheid van uw lichaam, voert functies uit zoals het bouwen en onderhouden van botten en tanden, het doorgeven van zenuwimpulsen, het reguleren van het ritme van uw hart en de bloedstolling. Een portie van een weinig vetarme 1 procent melk bevat 114 milligram calcium, wat zorgt voor 11 procent van de dagelijkse waarde ingesteld door de Amerikaanse Food and Drug Administration op basis van een dieet met 2000 calorieën.

Gezondheidsvoordelen van sojamelk

Sojamelk is een andere toevoeging aan zwarte thee voor diegenen die geen zuivelproducten consumeren of voor mensen die lactose-intolerant zijn, wat betekent dat ze het enzym lactase missen dat suiker in zuivelproducten afbreekt. Hoewel "gewone" melk meestal afkomstig is van koeien, is sojamelk een plantaardig derivaat. Het helpt het risico op hartaandoeningen te verminderen omdat het isoflavonen bevat, dit zijn plantaardige chemicaliën die het "slechte" cholesterol verlagen, bekend als lipoproteïne met lage dichtheid.

Andere Overwegingen

Normale of sojamelk die aan zwarte thee wordt toegevoegd, kan de insulineactiviteit van uw lichaam remmen. Een artikel gepubliceerd in het "Journal of Agricultural and Food Chemistry" in november 2002 merkte op dat terwijl zwarte thee de insulineactiviteit verbetert, de toevoeging van magere of magere melk de insuline-versterkende activiteit vermindert. Het toevoegen van verse citroen aan zwarte thee had echter geen effect op de insuline-versterkende activiteit en kan thee een antioxidant boost geven. Ondertussen, een studie gepubliceerd in "Free Radical Research" in 2001, die werd uitgevoerd om het vermogen van melk te bepalen om de absorptie van bepaalde theeflavonoïden te blokkeren - wat polyfenolen zijn - onthulde dat de biologische beschikbaarheid van deze flavonoïden niet wordt beïnvloed door toevoeging van melk.