Habanero Pepper Nutrition-informatie
Een lid van de Capsicum-familie, habaneros zijn een pittige chili peper verbonden met jalapeno en paprika. Een inwoner van Zuid- en Midden-Amerika, evenals het Caribisch gebied, habaneros behoren tot de heetste chili pepers die er zijn. Habanero-pepers hebben meerdere voordelen voor de gezondheid, maar hun kruidigheid betekent dat u een arts moet raadplegen voordat u habaneros gaat eten als u last krijgt van brandend maagzuur of een prikkelbaar darmsyndroom hebt.
Een close-up van een habanero peper. (Afbeelding: bhofack2 / iStock / Getty Images)Belangrijke voedingsstoffen om op te merken
Een portie habanero-pepers van 4,5 gram bevat 15 calorieën en geen vet. Een enkele portie habaneros heeft ook 3 milligram natrium, 1 gram eiwit, 2 gram suiker en 4 gram koolhydraten. Dezelfde maat serveert ook 1 gram voedingsvezels. Je kunt gerust zijn, wetende dat het toevoegen van habaneros aan een gerecht voor extra smaak het natrium-, vet- of caloriegehalte niet sterk zal verhogen.
Vitamine C en kalium
Een enkele portie habaneros heeft 128 milligram kalium, wat een relatief hoge hoeveelheid is voor zo'n kleine portie. Volgens de "Essentiële gids voor het kweken en koken met kruiden van The Herb Society of America" zijn habaneros ook rijk aan vitamine C. Groene habaneros, onrijpe pepers, hebben een hoger vitamine C-gehalte dan hun rode en oranje tegenhangers.
Rijk aan capsaïcine
Als een van de hot chili pepers hebben habaneros een hoog capsaïcine gehalte. Fytonutriënt, capsaïcine is een natuurlijke ontstekingsremmer die artritis en hoofdpijn kan helpen behandelen. Capsaïcine werkt als een ontstekingsremmer door de productie van Substance P door uw lichaam te verminderen, wat de zwelling en pijn veroorzaakt die optreedt naast een ontsteking. Een studie gepubliceerd in "Cell Signal" in 2003 bevestigde dat de capsaïcine uit hete pepers ontstekingsremmende eigenschappen vertoonde.
Kan helpen bij het voorkomen van diabetes
Een dieet dat rijk is aan habanero-pepers kan helpen bij het reguleren van het insulinegehalte, vooral bij mensen die al te zwaar zijn. Een studie gepubliceerd in 2006 in het "American Journal of Clinical Nutrition" concludeerde dat capsaïcine de kans op insulinepieken na een maaltijd verminderde. Wetenschappers concludeerden dat regelmatige consumptie van capsaïcine diabetici zou kunnen helpen hun insulineniveaus te beheersen. Wetenschappers hebben ook vastgesteld dat maaltijden met capsaïcine de vetoxidatie verhoogden, wat erop kan duiden dat capsaicine het vermogen heeft om obesitas te reguleren. Er is echter verdere studie van mensen nodig.
