Glutenvrij suikervrij zuivelvrij dieet

Veel mensen zouden een dieet zonder gluten niet beschouwen - een eiwit dat voorkomt in granen zoals tarwe, rogge en gerst - zuivelproducten en verwerkte suiker. Voor sommigen echter, zoals mensen die lijden aan auto-immuunziekten, kanker en andere ernstige chronische ziekten, kan het verwijderen van deze drie boosdoeners uit hun dieet helpen om ontstekingen te verminderen en een gezond immuunsysteem te bevorderen.

Je zult geen zoete snacks missen als je noten, zaden en peulvruchten kunt krijgen om overdag op te knabbelen. (Afbeelding: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images)

Repareer een lekke darm

Lekdarmsyndroom - ook wel verhoogde darmpermeabiliteit genoemd - treedt op wanneer er sprake is van een verslechtering van de wanden van de darmen en kan een rol spelen bij een aantal chronische ziekten, waaronder auto-immuunziekten. Farmaceutische medicijnen, verwerkte suiker en een eiwit dat voorkomt in gluten, gliadine genaamd, kan lekkende darm veroorzaken, aldus acupuncturist en integrerend arts Chris Kresser, L.Ac. Wanneer de darmintegriteit wordt aangetast, kunnen grote moleculen zoals voedselproteïnen door de barrière heen passen, wat resulteert in een immuunrespons, voedselallergieën veroorzaken en mogelijk auto-immuniteit veroorzaken. Het verwijderen van veelvoorkomende boosdoeners van lekkende darm zoals suiker, zuivel en gluten kan helpen het immuunsysteem opnieuw in balans te brengen en de algehele gezondheid te verbeteren.

Waarom u gluten zou moeten vermijden

Glutenintolerantie treft ongeveer 18 miljoen mensen, of 6 procent van de Amerikaanse bevolking, volgens informatie van 2013 verstrekt door het Centrum voor onderzoek en behandeling van coeliakie. Coeliakie - een ernstige auto-immuunziekte veroorzaakt door de inname van gluten - wordt verondersteld ongeveer 1 op de 131 mensen of 1 procent van de bevolking in de Verenigde Staten te beïnvloeden. Het elimineren van gluten uit het dieet vergt inspanning en waakzaamheid, want naast het vermijden van tarwe, rogge en gerst, moet je "low gluten" -korrels, zoals spelt en kamut, uit je dieet verwijderen en ook de meeste bewerkte voedingsmiddelen vermijden omdat ze kan verborgen gluten bevatten in hun ingrediënten zoals karamelkleur, bakpoeder, citroenzuur en vele andere, volgens Dr. Amy Myers, een expert op het gebied van de glutenvrije levensstijl.

Wat is er mis met zuivel

Zuivel is mogelijk een van de meest voorkomende voedselgevoeligheden in de wereld, volgens Mark Hyman, M.D., en schreef voor HuffPost Healthy Living. Dit geldt in het bijzonder voor mensen met coeliakie, glutenintolerantie of lek darmsyndroom. Zuivel is niet de ideale bron van calcium in de voeding, hetzij vanwege het hoge gehalte aan verzadigde vetten en mogelijke verbindingen met bepaalde kankers, volgens de website van de Harvard School of Public Health. Calcium is ook te vinden in peulvruchten, noten en donkergroene bladgroenten.

Vermijd suiker voor een goede gezondheid

Niet alleen is suiker betrokken bij het leaky gut syndrome en verhoogde ontsteking, volgens Kresser kan het ook gelinkt zijn aan een aantal andere gezondheidskwesties zoals Type 2 diabetes en obesitas, wat op zijn beurt het risico op hart- en vaatziekten en kanker kan verhogen. Verder is de suikerconsumptie direct gekoppeld aan diabetes, zelfs wanneer rekening wordt gehouden met externe factoren zoals obesitas, alcoholgebruik en sedentaire levensstijl, volgens een studie gepubliceerd in de februari 2013 editie van het peer-reviewed tijdschrift "PLOS ONE".

Dieetsuggesties

Een dieet zonder gluten, zuivel en suiker moet gericht zijn op gezond, compleet voedsel, inclusief fruit, groenten, noten, zaden, peulvruchten en volle granen zoals quinoa en bruine rijst. Eiwitbronnen kunnen in het wild gevangen vis en biologisch of grasgevoerd vlees omvatten. Vermijd bewerkte voedingsmiddelen om verborgen bronnen van zuivel, gluten en suiker te vermijden.