Frieten Voedingswaarde
Hoewel frites vaak een favoriete voedselkeuze zijn in de Verenigde Staten en sommige nuttige voedingsstoffen verschaffen, zijn ze rijk aan natrium en kunnen ze grote hoeveelheden transvetten bevatten. Je kunt de voedingswaarde van friet zonder de natrium- en ongezonde vetten gebruiken door in plaats daarvan aardappelen te kiezen.
Close-up van een jonge vrouw die frieten eet. (Afbeelding: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Calorie-inhoud
Omdat frites in olie worden gefrituurd, zijn ze meestal calorierijk voedsel. De nationale voedingsdatabank van het Amerikaanse ministerie van landbouw voor standaardreferentie meldt dat 20 bevroren frieten 164 calorieën bevatten. De USDA merkt ook op dat een middelgroot aantal fast-food frites 365 calorieën bevat. Ter vergelijking, een kleine gepofte aardappel bevat slechts 130 calorieën.
Koolhydraten, eiwitten en vet
Terwijl frietjes sommige eiwitten bevatten, bestaan ze voornamelijk uit koolhydraten en vet. De USDA meldt dat 20 bevroren frieten ongeveer 28 gram koolhydraten, 5 gram vet en 3 gram eiwit bevatten - terwijl een middelgroot aantal fast-food frites 48 gram koolhydraten, 17 gram vet en 4 gram dieet biedt eiwit. Ter vergelijking: een kleine gepofte aardappel bevat 29 gram koolhydraten, 3 gram eiwit en minder dan 1 gram voedingsvet.
Natrium en transvet
Sommige soorten frites bevatten transvet en de meeste bevatten natrium - beide verhogen het risico op hartziekten bij overmatig gebruik. De Dietary Guidelines for Americans 2010 suggereren het beperken van trans vetrijk voedsel zoveel mogelijk en natrium tot 1.500 tot 2.300 milligram per dag. Wanneer u bevroren frieten koopt, controleer dan de etiketten met voedingsfeiten om het natrium- en transvetgehalte te bepalen. Fastfoodketens geven over het algemeen voedingsinformatie op menu's of websites over voedselketens. Aardappelen in de schil zijn vrij van transvet en bevatten bijna geen natrium. Probeer je eigen frieten te bakken met reepjes aardappelen gekruid met kruiden of specerijen in plaats van zout.
micronutriënten
Omdat frietjes, zelfs fast-food friet, gemaakt zijn van aardappelen, bevatten ze enkele nuttige vitamines en mineralen. Frieten zijn een bron van kalium, fosfor, niacine en foliumzuur in de voeding. Het eten van een gepofte aardappel geeft je daarentegen grotere hoeveelheden van deze essentiële micronutriënten - zonder de extra calorieën, natrium en transvet.
