Voedingsmiddelen met fenylethylamine

Chemisch vergelijkbaar met amfetamine, is fenylethylamine een mild alkaloïde stimulerend middel dat van nature in je lichaam wordt geproduceerd als een bijproduct van het aminozuur fenylalanine. Een handvol voedsel gemaakt van cacaobonen bevat fenylethylamine of PEA. Maar als je jezelf liever niet met chocolade verslindt, kun je PEA-niveaus in je lichaam verhogen door voedingsmiddelen te consumeren die rijk zijn aan fenylalanine. PEA is ook beschikbaar als supplement. Raadpleeg uw arts voordat u zichzelf behandelt met PEA.

Chocolade en andere op cacao gebaseerde voedingsmiddelen bevatten fenylethylamine. (Afbeelding: Heather Alvis / iStock / Getty Images)

Chocolade rijk aan PEA

Chocolade (Afbeelding: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

In "Nutrition for Dummies" merkt auteur Carol Ann Rinzler dat je lichaam van nature PEA vrijgeeft wanneer je verliefd bent, wat helpt om dat gevoel van goed helemaal goed te maken. Hoewel chocolade al eeuwenlang favoriet is bij geliefden, ontdekten wetenschappers pas eind jaren tachtig dat de smakelijke traktatie een rijke bron van PEA was, waarvan Rinzler suggereert dat het de langdurige populariteit ervan kan verklaren. In het belang van volledige openbaarmaking, wijst ze erop dat het hoge gehalte aan chocolade van de stimulerende middelen cafeïne en theobromine en de cannabinoïde anandamide ook bijdragen aan de bijna universele aantrekkingskracht van chocolade.

Bonen, linzen, noten en zaden

Linzen (Afbeelding: Oxana Denezhkina / iStock / Getty Images)

Plantaardige voedingsmiddelen met een hoog eiwitgehalte zijn de rijkste bronnen van fenylalanine, het ruwe ingrediënt waaruit het lichaam fenylethylamine maakt. Rauwe sojabonen bevatten 1.910 milligram fenylalanine per 100 gram, volgens DietaryFiberFood.com. Andere voedingsmiddelen in deze categorie - en hun fenylalanine-gehalte per 100 gram - bevatten rauwe cowpeas, 1,390 milligram; rauwe linzen, 1.380 milligram; ruwe pinda's, 1,340 milligram; amandelen, 1,150 milligram; rauwe kikkererwten, 1.030 milligram; ruw lijnzaad, 960 milligram; Tahini, gemaakt van steengemalen sesamzaadjes, 940 milligram; en Engelse walnoten, 710 milligram.

Vlees, zeevruchten en gevogelte

Salami (Afbeelding: al62 / iStock / Getty Images)

Verschillende voedingsmiddelen in de categorie vlees, vis en gevogelte bevatten hoge niveaus van fenylalanine, de chemische voorloper van fenylethylamine. Bovenaan de lijst staat Italiaanse salami, gemaakt met varkensvlees, die volgens DietaryFiberFood.com 940 milligram fenylalanine per 100 gram bevat. Ook rijk aan het aminozuur zijn rauwe ronde biefstuk, mager en vet, met 880 milligram fenylalanine per 100 gram; onbewerkte toplende, alleen lean, 870 milligram; rauwe garnalen, 860 milligram; rauwe kippendijen, alleen vlees, 780 milligram; rauwe roze zalm, 780 milligram; rauwe kippenvleugels, vlees en huid, 700 milligram; rauwe Italiaanse varkensworst, 480 milligram; en rauw vers varkensvlees, 220 milligram.

Phenylalanine-Rich Dairy Foods

Ei (afbeelding: Jozsef Szasz-Fabian / iStock / Getty Images)

Zuivelproducten, waaronder eieren, hebben ook significante hoeveelheden fenylalanine, volgens DietaryFiberFood.com. De rijkste bron in deze categorie is rauw eiwit, dat 690 milligram van het aminozuur per 100 gram bevat. Andere voedingsmiddelen in deze categorie zijn onbewerkt heel ei, 680 milligram; rauwe eigeel, 680 milligram; schapenmelk, 280 milligram; geitenmelk, 160 milligram; sojamelk, 150 milligram; volle melk, 3,25 procent melkvet, 150 milligram; en moedermelk, 50 milligram.