Te vermijden voedingsmiddelen met het syndroom van Gilbert

Het Gilbert-syndroom is een veel voorkomende genetische aandoening die geelzucht kan veroorzaken, een aandoening waarbij de hoge hoeveelheid bilirubine in de bloedbaan ervoor zorgt dat de ogen en huid een geelachtige kleur krijgen. De geelzucht leidt meestal niet tot problemen. Het zal komen en gaan; er is geen behandeling beschikbaar of zelfs noodzakelijk. Bepaalde situaties kunnen het echter activeren.

Een glas whisky op een bar-top. (Afbeelding: gusach / iStock / Getty Images)

De basis

Gilbert-syndroom is een erfelijke aandoening die ongeveer 8 procent van de bevolking treft, mannen meer dan vrouwen, volgens Dr. Allan Wolkoff, hoofd van de afdeling hepatologie van het Albert Einstein College of Medicine, in 'Harrison's Principles of Internal Medicine'. stoornis ontwikkelt zich als u een mutatie heeft in een enzym dat glucuronyltransferase wordt genoemd, ook wel UDP-glucuronosyltransferase genoemd. Enzymen worden door de cellen gebruikt om een ​​reactie sneller te laten verlopen, en de cellen in de lever gebruiken dit enzym om bilirubine aan een stof genaamd glucuronzuur te hechten..

Glucuronyl transferase

De normale levensduur van een rode bloedcel is 120 dagen. Na die tijd breekt de rode bloedcel af en wordt de hemoglobine, die de cel gebruikte om zuurstof te vervoeren, veranderd in bilirubine; het bilirubine wordt aan een albumine-eiwit gehecht en via de bloedbaan naar de lever gestuurd. Eenmaal in de lever verlaat het albumine-eiwit het bilirubine en glucuronyltransferase helpt het bilirubine aan glucuronzuur te hechten, zoals uitgelegd in 'Ganong's Review of Medical Physiology' door Kim Barrett, een professor in de afdeling geneeskunde aan de Universiteit van Californië. Het bilirubine is nu in water oplosbaar; dat wil zeggen, het kan nu oplossen in water.

bilirubine

Bij het Gilbert-syndroom, met het gemuteerde glucuronyltransferase-enzym, hecht een deel van het bilirubine niet aan het glucuronzuur om in water oplosbaar te worden, dus een verhoogde hoeveelheid bilirubine bouwt zich op in de bloedbaan. Het normale bereik van bilirubine in het bloed is 0,1 tot 1,2 mg / dL, zegt Dr. Diana Nicoll, geassocieerd decaan van de University of California in de "Pocket Guide to Diagnostic Tests." Als u Gilbert heeft, kan het bilirubine zo hoog zijn als 3 mg / dL, maar het fluctueert en kan stijgen tot 5 mg / dL als gevolg van vermoeidheid, ziekte, stress, alcoholgebruik en het niet eten van voldoende calorieën. Daarom is alcohol het enige "voedsel" dat moet worden vermeden.

Voedsel

De Mayo-kliniek vermeldt geen voedingsmiddelen die met het Gilbert-syndroom moeten worden vermeden. In plaats daarvan raden ze aan om gezond te eten en ervoor te zorgen dat je veel groenten en fruit consumeert. Ze adviseren ook dat je geen maaltijden overslaat, maar dat je tijdens de dag routinematig volgens schema werkt, waarbij je ervoor zorgt dat je elke dag genoeg calorieën binnenkrijgt en niet te snel. Anders dan hun aanbevelingen over voedsel, omdat stress hogere bilirubinespiegels kan veroorzaken, adviseren ze om te leren omgaan met stress met stille momenten die je alleen en / of met oefeningen doorbrengt.