Voedselbronnen van superoxide-dismutaase

Het is altijd beter om je antioxidanten uit voedsel te halen in plaats van uit een pil, en superoxide dismutase, of SOD, wordt in verschillende voedingsmiddelen gevonden. Uw lichaam is echter niet in staat om de SOD te metaboliseren en te absorberen uit het voedsel dat u eet, aldus het artikel uit 2006 dat in The Austin Chronicle werd gepubliceerd. Maar de gezonde voedselbronnen van SOD bevatten voedingsstoffen die de werking van de eigen SOD van uw lichaam bevorderen.

Meloen bevat grote hoeveelheden superoxide-dismutase. (Afbeelding: Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images)

Wat is SOD

SOD is een enzym dat van nature voorkomt in elke cel in uw lichaam en wordt beschouwd als een van de belangrijkste antioxidanten, volgens Dr. Mark Rosenberg van de website Foodtrients. Zijn primaire rol is om uw cellen te beschermen tegen het celbeschadigende vrije-radicale superoxide. Naarmate je ouder wordt, vermindert de hoeveelheid SOD in je lichaam, zegt Rosenberg. Het vullen van je dieet met voedingsmiddelen die voedingsstoffen bevatten die nodig zijn voor de productie van SOD kan echter helpen om je niveau te verbeteren.

SOD-Rich Melons

Zowel honingdauw en meloen meloen bevatten grote hoeveelheden SOD. Hoewel je lichaam de SOD niet in deze vruchten kan gebruiken, zijn ze ook uitstekende bronnen van vitamine C, wat je productie van de superantioxidant kan bevorderen. Deze vruchten bevatten ook kleine hoeveelheden koper, zink en mangaan, die sporenelementen zijn die uw lichaam nodig heeft om SOD te maken.

Groene groenten met SOD

De kruisbloemige groenten broccoli, kool en spruitjes zijn van nature rijk aan SOD. Ze zijn ook uitstekende bronnen van vitamine C en bevatten kleine hoeveelheden essentiële mineralen die de SOD-productie stimuleren, waaronder koper, mangaan en zink. Voor een algehele goede gezondheid moet je proberen om minstens 1 1/2 kopjes te eten tot 2 kopjes donkergroene groenten per week, aldus ChooseMyPlate.gov.

Koper, mangaan en zink

Naast de gezonde voedselbronnen van SOD, moet u voedingsmiddelen bevatten die rijk zijn aan de benodigde sporenelementen. Verhoog uw zinkinname door meer oesters, kreeft, kip, kikkererwten, cashewnoten en erwten te eten. Goede bronnen van mangaan zijn hazelnoten, tofu, pompoenpitten, mosselen en spinazie. Granen, bonen, noten en aardappelen zijn allemaal goede bronnen van koper.