Lijnzaad Vs. Pompoenzaad

Als je kijkt naar enkele van de gezondste dieetplannen, zoals het mediterrane dieet of het DASH-dieet, zul je merken dat ze je aanraden om zaden een vast onderdeel van je eetplan te maken. Zaden zijn voedingsmiddelen met veel voedingsstoffen, rijk aan eiwitten, vezels, gezonde vetten, vitamines en mineralen. Verschillende zaden, zoals lijnzaad en pompoenpitten, bieden verschillende gezondheidsvoordelen. Het vergelijken van de twee zal de voordelen aantonen van het opnemen van beide in uw dieet.

Flaxseeds kunnen u helpen om aan uw omega-3 vetzuurbehoeften te voldoen. (Afbeelding: Photodsotiroff / iStock / Getty Images)

calorieën

Er is een licht calorisch verschil tussen lijnzaad en pompoenpitten waarbij de lijnzaadjes meer calorieën per portie bevatten dan de pompoenzaden. Een 1/4-kops portie van hele vlas zaden bevat 224 calorieën, terwijl dezelfde portie gedroogde pompoenpitten bevat 180 calorieën.

Eiwit

Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt u aan om uw inname van eiwitrijke voedingsmiddelen te variëren door meer voedingsmiddelen zoals lijnzaad en pompoenpitten op te nemen in plaats van rood vlees en kip. Een portie van 1/4-kopjes lijnzaad en pompoenpitten bevatten respectievelijk 8 g en 10 g eiwit.

Dik

De meeste calorieën in zowel het lijnzaad als het pompoenzaad komen van het vetgehalte. Beide zijn echter rijk aan gezonde, enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten. Een 1/4-kop portie lijnzaad bevat 18 g totaal vet, 1,5 g verzadigd vet, 3,2 g enkelvoudig onverzadigd vet en 12 g meervoudig onverzadigd vet en dezelfde portie pompoenpitten bevat 16 g totaal vet, 2,8 g verzadigd vet vet, 5,2 g enkelvoudig onverzadigd vet en 6,8 g meervoudig onverzadigd vet. Het enige significante voedingsverschil tussen de twee zaden is het omega-3-gehalte in lijnzaad. Een 1 eetl. het serveren van gemalen lijnzaad levert 1,6 g omega-3 vetzuren op, die voldoen aan het door het Institute of Medicines aanbevolen dagelijkse gebruik van 1,1 tot 1,6 g omega-3-vetzuren per dag. Meer omega-3-vetzuren in uw dieet opnemen kan helpen de bloeddruk, het cholesterolgehalte in het bloed en de gezondheid van het hart te verbeteren. Pompoenzaden zijn geen belangrijke bron van omega-3-vetzuren.

Koolhydraten en vezels

Flaxseeds zijn ook significant hoger in vezel dan pompoenzaden. In feite worden hele lijnzaad gebruikt als een laxeermiddel om de stoelgang te helpen verbeteren. Een 1/4-kops portie van hele lijnzaad bevat 12 g koolhydraten en 11,5 g vezels, terwijl de pompoenpitten 3 g koolhydraten en 2 g vezels bevatten. Vrouwen hebben 21 tot 25 g vezels per dag nodig en mannen hebben 30 tot 38 g vezels per dag nodig.

Vitamines en mineralen

Als voedzaam voedsel bevatten zaden grote hoeveelheden essentiële vitamines en mineralen in een kleine portie. Een 1/4 kopje hele lijnzaad bevat 107 mg calcium, 1,8 mg zink, 2,4 mg ijzer, 341 mg kalium, 165 mg magnesium en 37 mg folaat. Een 1/4-kop portie pompoenpitten bevat 15 mg calcium, 2,5 mg zink, 2,8 mg ijzer, 261 mg kalium, 191 mg magnesium en 19 mg folaat.