Factoren die calciumabsorptie beïnvloeden
Calcium is het meest voorkomende mineraal in het menselijk lichaam. Het is ook een van de moeilijkste mineralen om te absorberen uit voedingsbronnen. Dr. Elson Haas, auteur van 'Gezond blijven met voeding', schat dat 30 tot 80 procent van het calcium in de voeding niet door het lichaam wordt opgenomen. Supplementair calcium wordt vaak gechelateerd, of gecombineerd met eiwitmoleculen die aminozuren worden genoemd, om het lichaam te helpen deze tijdens de spijsvertering te absorberen. Als alternatief kunnen calciumsupplementen worden ingenomen met magnesium voor het slapen gaan of tussen de maaltijden vanwege de zure omgeving die nodig is in de maag om het calcium te assimileren. Raadpleeg altijd een arts voordat u met een nieuw voedingssupplement begint.
Dieet
Calcium is te vinden in veel voedingsmiddelen en het is ideaal om alle benodigde vitaminen en mineralen uit voedingsbronnen te verkrijgen. In het geval van calcium bevatten sommige voedingsmiddelen echter stoffen die de optimale absorptie verminderen. Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan oxaalzuur, zoals spinazie, snijbiet en chocolade, verminderen de opname. Oxaalzuur bindt met het calcium om een onoplosbaar zoutkristal te vormen, dat vervolgens door het spijsverteringsstelsel wordt gevoerd en geëlimineerd. Fytinezuur, dat wordt aangetroffen in volkoren voedsel en vezelrijk voedsel, beïnvloedt op dezelfde manier de calciumabsorptie.
Leeftijd
Natuurlijke calciumopname wordt minder effectief naarmate het lichaam ouder wordt. Zuigelingen en kinderen nemen naar schatting 50 tot 70 procent van het calcium in de voeding op. Volwassenen absorberen slechts 30 tot 50 procent calcium. Ouderen absorberen ongeveer dezelfde hoeveelheid calcium als de gemiddelde volwassene; echter, het dieet van ouderen kan vaak minder calcium in de voeding bevatten, waardoor ze verder risico lopen op calciumgebrek. Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center zouden mensen van 51 jaar en ouder dagelijks een aanbevolen hoeveelheid van 1200 mg moeten krijgen.
Vitamine D
Vitamine D is een stof die van nature in het lichaam wordt aangemaakt. Blootstelling aan zonlicht stimuleert en verhoogt de natuurlijke productie van vitamine D in het lichaam. Deze vitamine werkt in het spijsverteringskanaal om calcium te absorberen in de bloedstroom van de wanden van de twaalfvingerige darm of het eerste deel van de dunne darm. Vitamine D helpt ook om het normale calciumgehalte in het bloed te behouden, wat essentieel is voor het leven en voor de hartfunctie. Een calciumsupplement dat binnen 1 à 2 uur na blootstelling aan zonlicht wordt ingenomen, zorgt ervoor dat de vitamine de absorptie verbetert. Vitamine D is ook beschikbaar als aanvullende druppels voor oraal gebruik.
Fosfor
Fosfor is een mineraal dat voorkomt in frisdranken waaraan fosforzuur is toegevoegd. Fosfor is ook van nature aanwezig in sommige voedingsmiddelen en is nodig in het lichaam voor een optimale gezondheid. Te veel fosfor in de voeding kan echter leiden tot extra calciumverlies in de urine. Dit calciumverlies in het lichaam kan ertoe leiden dat calcium uit de botten wordt getrokken terwijl het lichaam het ontbrekende calcium in de bloedcirculatie probeert te compenseren. Dit verlies aan botdichtheid als gevolg van calciumdepletie is een factor die bijdraagt aan osteoporose.
Zwangerschap
Zwangerschap beïnvloedt calciumabsorptie op een substantiële manier. Zwangere vrouwen geven al hun beschikbare vitamines en mineralen rechtstreeks aan de groeiende foetus. Elke substantie die in de baarmoeder nodig is, wordt uit het lichaam van de moeder gehaald en aan het kind geleverd. Deze actie zorgt ervoor dat de baby al het calcium krijgt dat hij nodig heeft, terwijl de moeder haar van haar voedingsstoffen berooft, tenzij ze voldoende calcium voor zichzelf en het kind absorbeert en verwerkt. Het medisch centrum van de universiteit van Maryland beveelt aan dat een zwangere of zogende vrouw elke dag ongeveer 1.000 mg calcium in de voeding krijgt. Lichamelijke calciumvoorraden kunnen in latere jaren moeilijk te vervangen zijn door veroudering, wat leidt tot verminderde opname, dus dit is van belang om te zorgen dat aan de voedingsbehoeften voor zowel de baby als de moeder wordt voldaan.
Zoutzuur en stress
Zoutzuur of HCL wordt in de maag afgescheiden tijdens de spijsvertering en begint met de afbraak van voedingsvetten. HCL is nodig voor de absorptie van calcium in de twaalfvingerige darm, het eerste deel van de dunne darm. In de twaalfvingerige darm wordt calcium via het darmkanaal in de bloedbaan actief door het voedsel in het lichaam opgenomen. Stress kan een negatief effect hebben op de HCL-productie in de maag en op het normale spijsverteringsgedrag in het lichaam, en kan daarom een negatief effect hebben op de calciumabsorptie.
