Vervaldatums op ingeblikt voedsel

Vervaldata worden op voedselpakketten gestempeld als een manier om consumenten te beschermen. Je kunt ziek worden als je wat voedsel consumeert, zoals vlees of zuivelproducten, voorbij hun houdbaarheidsdatum, dus het is belangrijk om goed op de houdbaarheidsdata te letten. Ingeblikte goederen zijn echter een beetje anders, omdat de datum op het blik technisch gezien een "best bij" -datum is in plaats van een harde en snelle houdbaarheidsdatum.

Een open blikje sardines op een snijplank met ingeblikte erwten. (Afbeelding: Photosiber / iStock / Getty Images)

Vervaldatum Regels en voorschriften

Met uitzondering van zuigelingenvoeding, is het geen federale wet dat fabrikanten een houdbaarheidsdatum op hun voedselverpakking zetten, hoewel 20 staten hun eigen voorschriften hebben, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw. Als een fabrikant echter een datum op de verpakking vermeldt, moet deze een maand en een jaar bevatten, evenals woorden om te beschrijven of dat de vervaldatum, de uiterste verkoopdatum of de datum is waarna het product begint te verliezen versheid. Voedselproducenten moeten federale wetten naleven die eisen dat voedsel gezond en geschikt is voor menselijke consumptie. De Amerikaanse Food and Drug Administration kan elke voedingsfabrikant die deze richtlijn niet volgt, onderzoeken.

Zoals ze betrekking hebben op ingeblikte goederen

Vervaldata worden niet gevonden op ingeblikte goederen, behalve in zeldzame gevallen, volgens de Colorado State University Cooperative Extension-website. In plaats daarvan hebben de meeste ingeblikte goederen een datum die aangeeft dat consumenten het vóór een datum voor de beste kwaliteit gebruiken. Deze datum is over het algemeen binnen twee jaar nadat het voedsel wordt ingeblikt. Veel conserven zijn na twee jaar nog steeds veilig en eetbaar, maar ze hebben mogelijk een verslechterd uiterlijk en smaak. Een uitzondering is zuur voedsel, zoals tomatenproducten in blik en ingeblikte citrusvruchten, die slechts ongeveer anderhalf jaar bewaard blijven, aldus de USDA. Een andere uitzondering is de zuigelingenvoeding, die u nooit mag gebruiken na de datum 'gebruiken voor'.

Wanneer moet je die blikjes gooien?

Terwijl ingeblikte goederen een lange houdbaarheid hebben, zijn er tijden dat u de blikken moet gooien, zelfs als de datum die op de bodem is gestempeld nog niet is voorgekomen. Je moet blikjes met uitpuilende uiteinden gooien of ze ongeopend terugbrengen naar de winkel waar je ze hebt gekocht, volgens de website van Colorado State University Cooperative Extension. Hoewel zeldzame, uitpuilende blikjes besmet kunnen zijn met de botulisme-bacterie. Gooi likken uit die lekken of die vloeistof uitspuiten als je ze opent. Dit zijn extra aanwijzingen dat het voedsel binnenin bedorven is. Als je een blik met voedsel opent en merkt dat het eten een vreemde geur of uiterlijk heeft, vergis je dan voorzichtig en gooi het ook weg.

Aanvullende tips

Om blikjes zo veilig mogelijk te houden, bewaar ze op een donkere, droge plaats zoals een keukenkast of pantry. Als u de neiging hebt om blikjes voor langere tijd te bewaren, kunt u de datum waarop u de blikjes hebt gekocht, noteren door deze op het blik te schrijven met een permanente markering, vooral als er geen datum op het blikje staat. Het is aan de consument om de datums op ingeblikte goederen of andere etenswaren te controleren. Winkels verkopen voedsel mogelijk na de datum op de buitenkant van het pakket, waarschuwt de FDA. Of het nu te wijten is aan nalatigheid of eenvoudige menselijke fouten, het is mogelijk dat verlopen voedsel in de winkel ligt, dus controleer altijd de datums voordat u items koopt.