Voorbeelden van GMO-voedingsmiddelen
Genetisch gemodificeerde organismen, of GGO's, zijn tegenwoordig in veel gangbaar voedsel aanwezig. Het proces van genetisch veranderen van een plant of dier omvat de manipulatie van het genetische materiaal om eigenschappen te creëren die niet kunnen optreden door traditionele kruisingen. GGO's zijn ontworpen om een aantal wenselijke eigenschappen te hebben, waaronder verhoogde opbrengst, droogtetolerantie en verdediging tegen ongedierte. Enkele van de meest veelzijdige gewassen, die worden gebruikt als ingrediënten in veel voedselproducten, zijn grotendeels samengesteld uit GGO's. GGO-voedingsmiddelen kunnen daarom in bijna elk verpakt voedsel voorkomen.
Maïs is de meest voorkomende GGO-plant. (Afbeelding: iammacintosh / iStock / Getty Images)Grootste GMO-gewassen
Alfalfaspruiten lopen een groot risico om GMO te zijn. (Afbeelding: imarly / iStock / Getty Images)Volgens het Non GMO-project lopen een aantal gewassen een "hoog risico" om genetisch gemodificeerd te zijn. Deze gewassen omvatten luzerne, canola, maïs, papaja, katoen, soja, suikerbieten, gele zomerpompoen en courgette. In de Verenigde Staten zijn genetisch gemodificeerde versies van deze gewassen goed voor ongeveer 90 procent of meer van de totale opbrengst. Andere gewassen, die door het Non GMO-project als 'gemonitorde' gewassen worden bestempeld, kunnen mogelijk genetisch worden besmet met GGO's door genetisch gemodificeerde familieleden. Tot de gewassen in deze groep behoren tarwe, rijst, vlas, acorn squash, paksoi, rapen, rutabaga, Siberische boerenkool, tafelbieten en snijbiet.
Zalm en GGO-voedsel met laag risico
Zalm wordt genetisch gemanipuleerd. (Afbeelding: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)Genetisch gemanipuleerde zalm is momenteel een hot topic vanwege een versie van GMO-zalm die is ontwikkeld en die door de Amerikaanse Food and Drug Administration ter goedkeuring wordt beoordeeld. Het valt nog te bezien of GMO-zalm zal worden verkocht aan consumenten. Bepaalde genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen die zijn ontwikkeld vormen weinig tot geen risico voor de consument. Genetisch gemodificeerde aardappelen en tomaten zijn door het Non GMO-project als "laag risico" aangemerkt, omdat ze niet langer in de handel worden geproduceerd.
Maïs en soja
Sojabonen zijn vaak GMO. (Afbeelding: tropper2000 / iStock / Getty Images)Omdat maïs en soja zo'n veelzijdige gewassen zijn, worden ze in verschillende vormen in de voedselvoorziening gebruikt. Het Institute for Responsible Technology merkt op dat ingrediënten afgeleid van sojabonen die waarschijnlijk genetisch gemodificeerd zijn, sojaproteïne, soja-isolaten, sojalecithine, plantaardige eiwitten, tofu, tempeh, tamari en soja-eiwitsupplementen omvatten. Gemeenschappelijke ingrediënten gemaakt van maïs, die waarschijnlijk genetisch gemodificeerd zijn, zijn maïsmeel, maïsgluten, maïssiroop, maïszetmeel, maïsmeel en high-fructose glucosestroop. Voor voedingsmiddelen die plantaardige oliën bevatten, zoals koolzaad, katoenzaad, maïs of soja, is de kans groot dat genetisch gemodificeerde versies zijn gebruikt.
Andere GGO-voorbeelden
Graangewas kan een GGO-voedsel zijn. (Afbeelding: schenkArt / iStock / Getty Images)Volgens het Institute for Responsible Technology zijn voorbeelden van voedingsmiddelen die GMO-ingrediënten kunnen bevatten brood, granen, pasta, ijs, gefrituurd voedsel, crackers, koekjes, chocolade, alcohol, pindakaas, sojakaas, eiwitpoeder, hotdogs, hamburgers , mayonaise, witte azijn, chips, vanille, bakpoeder, vegetarische hamburgers, vleesvervangers en tofu. De Non GMO Shopping Guide merkt op dat je GMO-voedsel kunt vermijden door gecertificeerde biologische voedingsmiddelen te kopen die vrij zijn van GGO's. U kunt ook zoeken naar voedingsmiddelen met een non-GMO-projectzegel.
