Vermindert koffie voedingsstoffen?
Koffie is een uitermate populaire drank en u kunt er een zijn die het drinkt voor de cafeïne-schok. In feite merkt het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services op dat cafeïne 's werelds meest geconsumeerde psychoactieve substantie is, en acht van de tien Amerikaanse volwassen cafeïnegebruikers zijn koffiedrinkers. Er zijn voor- en nadelen aan koffieconsumptie, maar een belangrijk negatief neveneffect om op te letten is de uitputting van voedingsstoffen.
Twee kopjes koffie op een tafel met voedsel. (Afbeelding: GYRO-FOTOGRAFIE / amanaimagesRF / amana-afbeeldingen / Getty Images)Koffie-inname en algehele gezondheid
Koffie zelf is niet per se ongezond, zegt dr. Rob Van Dam van de Harvard School of Public Health. Dat komt omdat koffie niet alleen uit cafeïne bestaat; het bevat ook tal van andere verbindingen die bepaalde aspecten van gezondheid ten goede komen. Van Dam merkt bijvoorbeeld op dat koffie beschermt tegen de ziekte van Parkinson, type 2 diabetes, leverkanker en levercirrose. Maar de keerzijde van koffie en gezondheid is het effect van cafeïne op voedingsstoffen.
Koffie en calciumverlies
Een aan koffie gerelateerd gezondheidsrisico is het verlies van calcium. Volgens Columbia University Health Services draagt de cafeïne in koffie bij aan de calciumuitscheiding, wat later in het leven zou kunnen leiden tot osteoporose. Specifiek, cafeïne is een diureticum, wat betekent dat het een verhoogde plassen veroorzaakt. Dit verhoogde vochtverlies resulteert ook in verhoogd calciumverlies, omdat calcium wordt uitgescheiden in de urine. Voor elke 150 milligram cafeïne die wordt geconsumeerd, is ongeveer 5 milligram calcium verloren, merkt Columbia University op. Hoewel dit misschien niet zo klinkt, kan dit in de loop van vele jaren leiden tot aanzienlijk dunner worden van de botten. Het is echter mogelijk om deze calciumuitputting te compenseren door melk aan uw koffie toe te voegen; zo weinig als 2 eetlepels melk per kop kan het verlies goedmaken.
Uitputting van koffie en ijzer
Koffie heeft ook een negatief effect op de opname van ijzer door uw lichaam. Als u koffie consumeert samen met een ijzerhoudende maaltijd, wordt de opname van het ijzer door uw lichaam met maar liefst 50 procent verminderd, merkt de Colorado State University Extension op. Dit kan met name nadelig zijn voor vrouwen in de vruchtbare leeftijd, van wie de ijzerbehoefte groter is dan bij veel andere groepen vanwege het bloedverlies van de menstruatie. Ouderen vormen een andere risicogroep voor ijzerarmoede en voor wie koffieconsumptie daarom problematisch kan zijn.
Overmatige inname en magnesium
Koffie put ook magnesium uit, merkt het Massachusetts Institute of Technology, of MIT op. Magnesium is een cruciaal mineraal dat werkt met calcium en vitamine D om de spiercontractie-relaxatiereactie en hulp bij energieproductie te vergemakkelijken; het speelt ook een sleutelrol in meer dan 300 enzymatische reacties in het lichaam. Uitputting als gevolg van koffie-inname kan daarom zorgelijk zijn. MIT merkt echter op dat uitputting het gevolg is van "hoge koffieconsumptie". Als u vragen hebt of twijfels hebt over de vraag of uw koffie-inname te groot is en uw magnesium- of andere voedingsstoffen zou kunnen uitputten, raadpleeg dan uw arts, die u kan adviseren over een geschikt en veilig niveau van koffieconsumptie voor u. MedlinePlus.com merkt op dat tot 300 milligram cafeïne per dag - drie 8-ounce kopjes koffie - als matig wordt beschouwd en meestal geen nadelige gevolgen heeft. Alles meer dan dat, of ongeveer 10 kopjes koffie per dag, wordt als buitensporig beschouwd.
