Moet ik spinazie koken voordat ik het in een lasagne stop?

Spinazie-lasagne is een favoriet voor vegetariërs en mensen op zoek naar een vegetarisch maaltijdalternatief. Je kunt ook spinazie toevoegen aan je favoriete vleeslasagne, deze mengen met de ricotta- of kwarkvulling. Zowel verse als bevroren spinazie werken voor lasagne, maar beide opties vereisen wat voorbereidend werk voordat je het in de kaasvulling mengt.

Voeg spinazie toe aan je favoriete lasagna-recept om je voeding op te peppen. (Afbeelding: Francesco Dibartolo / iStock / Getty Images)

Verse spinazie

Als u liever verse spinazie in uw lasagne gebruikt, was deze dan goed, spoel alle vuil en zand weg. Verwijder harde stelen en grof hakken. In zakken verpakte spinazie hoeft niet te worden gewassen en babyspinazie kan heel worden gebruikt, zonder te hakken. Kook je spinazie in kokend, gezouten water gedurende twee minuten en laat dan goed uitlekken. Bespaar tijd en gerechten door uw spinazie in het pastewater te koken voor uw lasagne-noedels voordat u de noedels kookt.

Frozen Spinach

Diepvriesspinazie hoeft niet gekookt te worden voordat je hem in lasagne doet, maar hij moet wel ontdooid en gedraineerd worden. U kunt bevroren spinazie ontdooien in de magnetron of in een pan met water op het fornuis, of de spinazie onder een stromend, warm water in een zeef leggen. Nadat de spinazie is ontdooid, knijp je zoveel mogelijk water uit voordat je het aan je lasagna-ingrediënten toevoegt.

Meng het

Elk lasagne-recept is anders, maar de meeste gebruiken spinazie als onderdeel van de kaasvulling, in plaats van een laag op zichzelf. Roer de kaasvulling voor je lasagne, inclusief ricotta of kwark, ei, Parmezaanse kaas, zout, peper en andere kruiden bij elkaar. Meng de spinazie erdoor met een 20-oz. een pakket verse spinazie of een tot twee pakjes bevroren spinazie voor een 9-bij-13-inch pan lasagne.

variaties

Terwijl spinazie een klassieke keuze is voor lasagne, kunt u ook andere groenten gebruiken, afhankelijk van wat er goed uitziet in uw tuin of markt. Sta langere kooktijd toe voor hardere groenten, zoals boerenkool. Verwijder stengels, vooral op grote of harde greens. Zeer delicate greens, waaronder rucola, kunnen worden gehakt en rauw worden gebruikt, net zoals basilicumblaadjes.