Komen maïskolven naar suiker in het lichaam?
Graanschijfjes zijn een snackvoedsel gemaakt van hele maïs, maïsolie en zout. Omdat maïs chips zijn gemaakt van de zetmeelrijke plantaardige maïs, zijn ze rijk aan koolhydraten. Koolhydraten is een type voedingsstof dat, in tegenstelling tot eiwit en vet, in suiker verandert. Koolhydratenbevattende voedingsmiddelen - inclusief maïssplinters - breken af in glucosesuikermoleculen tijdens het verteringsproces van uw lichaam.
Maïs en koolhydraten
Koolhydraten omvatten suiker, zetmeel en vezels. Maïs is geclassificeerd als zetmeelrijke groente, omdat het veel zetmeel bevat. In feite is het grootste deel van het koolhydraatgehalte in maïs zetmeel. Een kopje gele maïs bevat bijvoorbeeld ongeveer 11 gram zetmeel, 7 gram suiker en 3,5 gram vezel. Tijdens de spijsvertering worden zetmeel en suiker omgezet in individuele moleculen van glucose, de eenvoudigste vorm van suiker. Vezel verandert echter niet in de suikerglucose. In plaats daarvan gaat vezels onverteerd door uw lichaam.
Conversie naar suiker
Een portie graanschijfjes van 1-ounce bevat ongeveer 15 gram totaal koolhydraat. Alle koolhydraten in maïsschips komen van de maïs - olie of zout bevat geen koolhydraten. Nadat je maïschips hebt gegeten, gaat de inhoud naar je maag om te worden verteerd. Tijdens de spijsvertering worden de suikers - inclusief sucrose, fructose en maltose - en zetmeel in de maïsspaanders afgebroken tot afzonderlijke moleculen van de suikerglucose. De glucosemoleculen gaan naar je dunne darm en gaan dan door de dunne darm van je dunne darm om opgenomen te worden in je bloedbaan. Hierdoor stijgt uw bloedsuikerspiegel.
Suiker en energie
Het proces van koolhydraat-bevattende voedingsmiddelen die worden omgezet in suikermoleculen is essentieel. Dit komt omdat glucose de primaire energiebron van je lichaam is. Wanneer uw bloedglucosewaarden hoog zijn, wordt uw alvleesklier gesignaleerd om het hormoon insuline uit te scheiden. Insuline helpt glucosemoleculen uit uw bloedbaan en in verschillende cellen in uw lichaam over te brengen. Je cellen gebruiken de glucose als energie, zodat ze hun noodzakelijke functies kunnen uitvoeren. Bewerkte voedingsmiddelen zoals maïskolfjes bieden geen gezonde bron van koolhydraten. Gezonderere keuzes zijn fruit, groenten, volle granen en bonen.
overwegingen
Vet, samen met eiwit, verandert niet in suiker in je lichaam. Het is echter belangrijk op te merken dat al het vet - zelfs hart-gezond onverzadigd vet - energiedicht is, wat betekent dat het een hoge concentratie aan calorieën bevat. Een portie maïsvlokken van 1-ounce bevat ongeveer 160 calorieën. Graanchips bevatten maïsolie, een type meervoudig onverzadigd vet dat kan helpen om je cholesterol te verlagen. Maar houd in gedachten dat maïsspaanders ook een aanzienlijke hoeveelheid zout bevatten - ongeveer 170 milligram in 1 ounce.
