Dieetplan voor urinezuur

Urinezuur is het resultaat van het afbreken van purines in uw lichaam, stoffen die in verschillende voedingsmiddelen voorkomen. Je nieren filteren urinezuur uit het bloed, waarna het in de urine wordt uitgescheiden. Wanneer urinezuur hoog blijft, kunt u jicht- of nierstenen ontwikkelen. U moet uw purine-gebruik verminderen om de hoeveelheid urinezuur in uw lichaam te verlagen. Een typisch dieet bevat dagelijks 600 tot 1000 milligram purine. Een laag-purinedieet beperkt je doorgaans dagelijks tot tussen de 100 en 150 milligram.

Bacon heeft grote hoeveelheden purines (Image: Norman Powell / iStock / Getty Images)

Vermijd high-purine voedsel

Fruitopties op de markt (Afbeelding: adisa / iStock / Getty Images)

Uw arts bepaalt de beste manier van handelen als uw urinezuurniveau hoog is. Een low-purinedieet impliceert vermijdend voedsel met bovenmatige purines, die hoofdzakelijk in dierlijk voedsel worden gevonden. Voedingsmiddelen rijk aan purines zijn spek, haring, makreel, sardines, coquilles, garnalen, kalfsvlees, hertenvlees en gistextract. Aanbevolen voedingsmiddelen zijn alle soorten fruit, pasta's, verrijkte granen, eieren, pindakaas en noten en kaas. Je kunt van de meeste groenten genieten, maar champignons, groene erwten, spinazie, asperges en bloemkool beperken. Deze bevatten matige hoeveelheden purines.

Andere tips

Drankflessen op barrek (Afbeelding: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images)

Naast het vermijden van hoog-purinerend voedsel, moet je het alcoholgebruik beperken. Alcohol verhoogt de productie van purine, volgens het Medical Center van de universiteit van Pennsylvania. Blijf bovendien goed gehydrateerd door dagelijks 8 tot 12 kopjes water te consumeren. Dit verdunt urinezuur. Andere tips zijn het beperken van vleesporties tot 3 gram per maaltijd en het beperken van voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte, zoals ijs en gefrituurd voedsel. Vet zorgt ervoor dat urinezuur gedurende een langere periode in de nieren blijft, volgens de UPMC.