Dagelijkse maaltijdplan voor mensen met bloedarmoede
Bloedarmoede treedt op wanneer uw lichaam niet genoeg rode bloedcellen heeft. Dit gebeurt wanneer het lichaam niet voldoende rode bloedcellen aanmaakt, of wanneer de cellen die het aanmaakt worden vernietigd. Dit is een ernstig gezondheidsprobleem omdat rode bloedcellen zuurstof naar elk deel van uw lichaam transporteren. Zonder zuurstof kunnen je organen, inclusief je hersenen, niet goed functioneren. Een manier om bloedarmoede te bestrijden is door een dieet te eten dat rijk is aan ijzer en in het voedsel dat je helpt ijzer te absorberen.
Dagelijkse maaltijdplan voor mensen met bloedarmoede (Afbeelding: Tetiana_Chudovska / iStock / GettyImages)Begin met een stevig ontbijt
Een goede manier om bloedarmoede te bestrijden, volgens de Harvard Medical School, is om een dieet te eten dat rijk is aan vitamine B-12, folaat en ijzer. Vitamine B-12 wordt alleen aangetroffen in dierlijke producten en verrijkte voedingsmiddelen, terwijl bladgroene groenten folaat en ijzer bevatten. Foliumzuur komt ook voor in avocado's, brood, mango's, sinaasappels, papaya en granaatappel. IJzer wordt gevonden in noten, zaden en volle granen. Een spinazie-omelet met volkoren toast en een glas sinaasappelsap biedt B-12, foliumzuur en ijzer. Of je kunt havermout of een verrijkte ontbijtgranen met gehakte noten en mango of papaja bovenop strooien.
Lees meer: Wat zijn de gevaren van anemisch zijn?
Geniet van een late ochtendsnack
Noten zijn een goede bron van ijzer, volgens de artsen van Family Doctor.org. Ze bevatten ook veel eiwitten, waardoor je je verzadigd voelt totdat het tijd is voor de lunch. Heb 1 tot 2 ons kaas en wat gedroogd fruit, samen met droge geroosterde ongezouten gemengde noten om uw snack af te ronden.
Plan een lunch met ijzeren lunch
Vlees, gevogelte en zeevruchten zijn uw beste voedsel voor bloedarmoede, volgens de experts van Crozer Keystone Health System, dus plan uw lunch rond een magere proteïne zoals kip. Een broodje met kip, een plakje kaas, of romaine sla of spinazie, en wat gesneden rode paprika of tomaat geeft je ijzer, B-12, foliumzuur en vitamine C. Zeevruchten ceviche is ook rijk aan ijzer, net als een groene salade met tomaten.
Lees meer: Wat zou u moeten drinken als u bloedarmoede heeft??
Geniet van de behandeling van de middagmiddags
Een lichte snack in de middag kan helpen je ijzerniveaus en bloedsuikerspiegel op peil te houden en je honger te houden, zodat je slimmere keuzes kunt maken tijdens het avondeten. Niet-heemijzer-rijk voedsel - die niet afkomstig zijn van dierlijke bronnen - zijn over het algemeen lager in calorieën en verzadigde vetten, maar je lichaam zal slechts tussen de 2 en 10 procent van het niet-heem-ijzer van je eten absorberen, volgens de Amerikaan Rode Kruis. Het koppelen van niet-heemijzer met vitamine C helpt je absorptie, dus overweeg een appel of sinaasappel met een handvol noten, of volkoren muesli met gehakte noten en gedroogde vruchten voor een lichte en bevredigende snack.
Doe een slim en heerlijk diner
Diner biedt u een grote kans om uw heir-ijzer te krijgen. De helft van je bord moet groene bladgroente zijn, dus overweeg een verse spinaziesalade met gehakte walnoten, rode paprika en geitenkaas, gekleed in olijfolie, citroensap, een beetje zout en peper. Elke vorm van vlees of zeevruchten past hier goed bij, maar garnalen of kip zorgen voor een bijzonder aangename, ijzeren maaltijd.
Lees meer: voedsel om te eten om de rode bloedcellen te verhogen
Bloedarmoedemenu voor vegetariërs en veganisten
Het vermijden van dierlijke producten, die de beste bron van vitamine B-12 zijn, kan een uitdaging vormen als het gaat om het maken van een bloedarmoededieetplan, maar het is zeker niet onoverkomelijk. Veel plantaardig voedsel bevat veel ijzer. Niet-heemijzer is niet zo gemakkelijk te verteren en te gebruiken, dus moet het worden gecombineerd met vitamine C. Blijf uit de buurt van koffie, thee, melk en volle granen wanneer u niet-haemevoer eet, omdat ze dingen bevatten zoals tannines en polyfenolen die de absorptie van ijzer kunnen verstoren. De experts van Cleveland Clinic raden aan om uw zorgverlener te raadplegen om erachter te komen hoeveel ijzer u precies nodig heeft per dag, zodat u uw maaltijden dienovereenkomstig kunt plannen.
