Vergelijking van Pouch Tuna Vs. Tonijn in blik

Tonijn is een veelzijdig voedselproduct dat wordt gebruikt in sandwiches, salades, snacks en recepten zoals tonijn-noedelschotel. Aanvankelijk was de vis alleen verkrijgbaar in blikken, maar winkels verkopen nu tonijn verpakt in buidels en de ingeblikte variëteit. Beide pakketten bevatten hetzelfde basisproduct, maar hun structuur en verwerkingsmethoden veroorzaken enkele merkbare verschillen in de tonijn.

Werkwijze

Tonijn wordt in een blikje of een zakje verzegeld en verwarmd om bacteriën te doden die anders het product zouden besmetten. De nieuwssite van Boston.com legt uit dat ingeblikte tonijn een hoger gematigd klimaat nodig heeft voor een goede verwerking dan tonijn in een buidel. Tonijnzakjes zijn gemaakt van dezelfde folie en polymeerfilm als militaire "maaltijden klaar om te eten" en warmte dringt sneller door tot dit dunne materiaal. Ingeblikte tonijn heeft water nodig om de lucht in het blik te blokkeren. Aan tonijnbuidels wordt geen water toegevoegd, hoewel je binnenin wat vloeistof vindt die van de vis zelf komt. Pouch tonijn heeft mogelijk meer mayonaise nodig als salade vanwege de verminderde vloeistof, volgens Chicago Tribune schrijver CeCe Sullivan.

Artikel

Tonijnvlees heeft een andere consistentie, afhankelijk van het feit of het afkomstig is van een blikje of zakje, volgens Nicole Weston van Slashfood. Tonijn wordt in grotere stukken in blikken verpakt en het stevige pakket houdt het vlees intact. Pouches zijn soft-sided en bieden geen ondersteuning, dus de stukken binnenin zijn kleiner en mushier, met een zachtere textuur. De voorkeur van de consument voor smaak varieert, omdat tonijn in blik een smaaktest won, geciteerd door Weston, terwijl de buidelversie overwon in een Boston.com-test.

Packaging

Tuna-zakjes nemen minder ruimte in beslag dan blikjes en zijn flexibeler, waardoor ze gemakkelijker kunnen worden opgeborgen in kasten of pantry's en worden verpakt in lunchdozen. Blikken zijn meer solide, dus ze bieden meer bescherming voor het product binnenin. Buidels zijn niet herbruikbaar, terwijl blikjes kunnen worden gerecycled, volgens Weston.

merken

Veel bekende tonijnmerken bieden zowel blik- als zakverpakking tonijn, waardoor consumenten het type kunnen kiezen dat ze verkiezen of verschillende soorten kunnen kopen voor verschillende doeleinden, zoals koken, snacken of verpakken in lunches. Sommige merknamen die beide typen verkopen, zijn onder meer Bumblebee, Starkist en Chicken of the Sea.

Prijs

Buideltonijn is duurder dan zijn ingeblikte tegenhanger. Pouches kosten iets minder dan het dubbele van de prijs van blikjes als u de prijs per ounce vergelijkt, adviseert Boston.com. Het prijsverschil wordt beperkt door het feit dat ingeblikte tonijn meer water bevat en minder effectief samenkomt dan een zak met hetzelfde gewicht.