Coke en fosfor
Sinds de veteraan en apotheker uit de Burgeroorlog, John Pemberton, Coca-Cola introduceerde aan het einde van de 19e eeuw, hebben miljoenen mensen zich tot het product en andere colas gewend als hun dagelijkse drankje. Alle frisdranken hebben aandacht gekregen voor hun mogelijke gezondheidseffecten, maar vanwege hun fosforzuurgehalte is er een speciale zorg voor cola's geweest. Dit cola-ingrediënt is het onderwerp geweest van onderzoek gericht op de associatie tussen het en bepaalde gezondheidsproblemen.
De meeste voedingsmiddelen bevatten fosfor, met name zuivelproducten. (Afbeelding: tycoon751 / iStock / Getty Images)Fosfor
Fosfor is een van de belangrijkste mineralen in het lichaam. Het dient vele onschatbare functies tot op cellulair niveau. Essentieel voor ontwikkeling en kracht, 85 procent van de fosfor in je lichaam is te vinden in de tanden en botten, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Dit mineraal is ook belangrijk voor de nierfunctie, omdat het deze organen helpt afvalproducten te verwijderen. Hoewel het hebben van een laag fosforgehalte gezondheidsrisico's met zich meebrengt, komt het vaker voor dat een overmatige hoeveelheid mineraal in het lichaam aanwezig is.
Gebruik in Colas
Fosfaten zijn natuurlijke verbindingen die het minerale fosfor bevatten. Fosforzuur wordt gevormd wanneer deze fosfaten worden gecombineerd met een mineraal zuur. Hoewel fosforzuur wordt gebruikt voor verschillende doeleinden die geen verband houden met menselijke consumptie, draagt het bij tot de smaak van cola's. Coca-Cola bevat 17 mg fosfor in elke 100 ml, volgens de Coca-Cola Company. Dit komt neer op ongeveer 60 mg in één 12-oz. blik van het product.
Nieren en fosfor
Veel andere voedingsmiddelen en dranken bevatten hogere hoeveelheden fosfor dan Coca-Cola of andere cola's; echter, een belangrijke overweging is hoeveel van deze soda's mensen regelmatig consumeren. Dit is van bijzonder belang als u risico loopt op nierproblemen, waaronder ook chronische nieraandoeningen, of deze al hebt. Je nieren zijn niet in staat om effectief fosforwaarden te beheren wanneer je deze ziekte hebt, wat leidt tot overmatige hoeveelheden van het mineraal in het lichaam. Bovendien kan een hoog fosforgehalte uw ogen en het cardiovasculaire systeem beïnvloeden, volgens de National Kidney Foundation.
Bones & Phosphorus
Te veel fosfor kan ook invloed hebben op je botten. Wanneer uw lichaam een overmatige hoeveelheid van dit mineraal heeft, begint het calcium uit de botten te extraheren. Calcium is het belangrijkste minerale bestanddeel van je botten, dus lage niveaus beïnvloeden de botdichtheid en -kracht. Tufts University onderzoek, gepubliceerd in 2006 in het "American Journal of Clinical Nutrition", vond dat die cola-consumptie geassocieerd is met een lagere botdichtheid in de heupen van oudere vrouwen. Hoewel het onduidelijk is of het fosforzuur in cola de directe oorzaak is, vonden de onderzoekers dat coladrinkers een lagere totale calciuminname hadden.
