Koolhydraten in Wasabi Peas
Wasabi-erwten zijn een populaire Japans geïnspireerde snack gemaakt van gedroogde erwten en op smaak gebracht met wasabi, een kruiderij gemaakt van kool, mierikswortel en mosterd. Rauwe groene erwten bieden een aanzienlijke hoeveelheid voedingswaarde en behouden veel van deze voeding in hun gedehydrateerde wasabi-gearomatiseerde vorm. Ongeveer 18 procent van het gewicht in een erwt bestaat in de vorm van koolhydraten.
Een kom wasabi erwten op een houten tafel. (Afbeelding: bhofack2 / iStock / Getty Images)Totaal koolhydraten
Een portie wasabi erwten is 28 g, of ongeveer 1 oz. Elke portie bevat 16 g totale koolhydraten. Volgens de Food and Nutrition Board van het Institute of Medicine moeten koolhydraten 45 tot 65 procent van het volwassen dieet uitmaken. Als u normaal gesproken 2.000 calorieën per dag consumeert, moeten koolhydraten 900 tot 1.300 daarvan bevatten. Koolhydraten bevatten 4 calorieën per gram, dus je hebt elke dag ongeveer 225 tot 325 gram koolhydraten nodig. Eén portie wasabi-erwten bevat ongeveer 5 tot 7 procent van uw koolhydraatbehoeften, op basis van een dieet met 2000 calorieën.
Voedingsvezels
Voedingsvezel is een complex koolhydraat dat wordt aangetroffen in plantaardig voedsel. Deze voedingsstof heeft een positief effect op het spijsverteringsstelsel en kan helpen bij het verlagen van het cholesterol- en glucosegehalte in het bloed, waardoor de cardiovasculaire gezondheid verbetert en helpt bij het afvallen. Voedingsvezels kunnen ook beschermen tegen darmkanker. Een portie wasabi-erwten bevat 4 g voedingsvezels. Volwassen mannen en vrouwen moeten elke dag 38 en 26 g vezels consumeren.
suikers
Suikers zijn eenvoudige koolhydraten die bestaan uit slechts een of twee saccharidemoleculen. Hoewel sommige eenvoudige suikers van nature bestaan in plantaardig voedsel, gebruiken levensmiddelenbedrijven vaak toegevoegde suikers voor smaak. Deze toegevoegde suikers kunnen een stijging van de bloedglucosespiegels veroorzaken, wat resulteert in een verhoogd type 2 diabetesrisico, gewichtstoename en een verhoogd risico op hart- en vaatziekten. Eén portie wasabi-erwten bevat 2 g suikers. De American Heart Association beveelt aan dat volwassen mannen en vrouwen elke dag minder dan 150 en 100 calorieën, of 37,5 en 25 g toegevoegde suikers consumeren, respectievelijk.
Aanvullende voeding
Eén portie wasabi-erwten bevat 3 g vet, 6 g eiwit en 160 mg natrium. Vet en eiwitten zijn macronutriënten; volwassenen moeten elke dag 20 tot 35 procent en 10 tot 35 procent van hun calorieën innemen uit vet en eiwit. Natrium is een mineraal en bevordert de hydratatie en helpt bij spiersamentrekkingen. Diëten met veel natrium kunnen echter een hoge bloeddruk veroorzaken. De USDA beveelt aan dat volwassenen hun natriuminname beperken tot 2300 mg per dag.
