Kan je teveel Natto eten?

Natto is gemaakt van gekookte sojabonen gefermenteerd met de Bacillus natto-bacteriën en is een krachtpatser van voeding. Elke portie van 1 kopje bevat veel eiwitten, vezels, antioxidante fytochemicaliën en essentiële vitamines en mineralen zoals ijzer, selenium, vitamine C en vitamine K. Het eten van meer dan enkele porties natto per dag kan bij sommige mensen echter schadelijke bijwerkingen veroorzaken. . Neem contact op met uw arts als u bang bent dat uw natto-consumptie groter is dan wat gezond voor u is.

Natto (afbeelding: yankane / iStock / Getty Images)

Kan bijdragen tot gewichtstoename

Natto is geen caloriearm voedsel. Bij 371 calorieën per kop zou een persoon met een dieet van 2000 calorieën meer dan 18 procent van zijn dagelijkse behoeften krijgen door één portie natto te eten; 2 kopjes per dag zouden ongeveer 37 procent leveren. Tenzij u het caloriegehalte van de rest van het voedsel van uw dag beheert, zou u meer calorieën kunnen verbruiken dan dat u verbrandt, in gewicht toenemen en een hoger risico op gewichtgerelateerde gezondheidsproblemen hebben, zoals diabetes type 2, hypertensie, beroerte en sommige soorten kanker.

Kon het risico op hartziekten vergroten

Volgens de American Heart Association zouden gezonde volwassenen hun verzadigde vetconsumptie moeten beperken tot niet meer dan 7 procent van hun calorieën - minder dan 16 gram per dag - en het grootste deel van het vet in hun dieet halen uit mono- en meervoudig onverzadigde bronnen. Hoewel natto rijk is aan hart-gezonde vetten, bevat het ook ongeveer 3 gram verzadigd vet per kopje. Een persoon wiens eetgewoonten grote hoeveelheden natto en andere voedingsmiddelen bevatten met een hoog gehalte aan verzadigd vet, zoals rood vlees of volvette zuivel, kan meer verzadigd vet consumeren dan wordt aanbevolen en heeft meer kans op het ontwikkelen van hartziekten.

Mogelijk overtreft Protein-aanbeveling

Elke kop natto bevat ongeveer 31 gram eiwit. Dat is 55 procent van de door de gemiddelde man aanbevolen hoeveelheid en meer dan 67 procent van de gemiddelde vrouw. Twee kopjes natto zouden de RDA voor beide overschrijden. Het eten van te veel natto - en daardoor meer proteïnen dan je lichaam nodig heeft - kan ervoor zorgen dat je meer kans hebt om osteoporose, nieraandoeningen en nierstenen te ontwikkelen, aldus de Physicians Committee for Responsible Medicine. Het is niet waarschijnlijk dat u ernstige symptomen krijgt, tenzij u uw aanbevolen dagelijkse eiwitinname ver overschrijdt, maar het innemen van meer dan de dagelijkse eiwittoeslag biedt geen voordelen ten opzichte van het voldoen aan uw behoeften, ofwel.

Kan interfereren met een goede bloedstolling

Natto bevat een enzym dat bekend staat als nattokinase. Een studie gepubliceerd in Nutrition Research in 2009 toonde aan dat nattokinase het niveau van de bloedstolling van de drie bloedstollingseiwitten fibrinogeen, factor VII en factor VIII verlaagt. Hoewel dit het bloed kan verdunnen en hartaanvallen en beroertes kan voorkomen, kan een hoge nattokinaseconsumptie het risico op overmatig bloeden verhogen bij mensen die al bloedverdunnende medicijnen gebruiken of die stollingsstoornissen hebben. De wetenschappers gebruikten nattokinase supplementen in hun onderzoek, maar het is niet bekend hoeveel natt een persoon op bloedverdunners kan eten zonder bijwerkingen te ervaren. Als u deze medicijnen gebruikt, raadpleeg dan uw arts voordat u natto gaat eten.