Kunt u sulfieten eten als u zwanger bent?
Als je zwanger bent, krijgen zorgen over voedseladditieven en chemicaliën een nieuwe betekenis. Je weegt alles wat je inneemt af tegen het potentiële risico voor je ontwikkelende baby. Sulfieten - conserveermiddelen die worden gebruikt in veel bewerkte voedingsmiddelen en wijn - kunnen bij sommige mensen allergische reacties veroorzaken, maar zijn in de zwangerschap niet bewezen schadelijk.
Zwangere en vrouw die gezond glimlacht eet. (Afbeelding: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)bronnen
Verscheidene verschillende chemische verbindingen die worden gebruikt in voedselproductie vallen in de categorie van sulfieten. Zwaveldioxide, natriumsulfiet, natriumbisulfiet, kaliumbisulfiet, kaliummetabisulfiet en natriummetabisulfiet worden alle geclassificeerd als sulfieten. Sulfieten voorkomen dat vlees, fruit en groenten bruin worden als ze aan lucht worden blootgesteld. Daarom werden ze veel gebruikt op saladebars om het voedsel er fris uit te laten zien. In bewerkte voedingsmiddelen werken sulfieten als conserveermiddelen en bleekmiddelen. Fermentatie in bier en wijn levert ook sulfieten op. Sulfieten kunnen langer worden gebruikt op fruit, vlees en groenten, behalve aardappelen. Voedingsmiddelen die meer dan 10 deeltjes per miljoen bevatten, moeten worden geëtiketteerd als bevattende sulfieten.
Zwangerschap Waarschuwingen
Voedsel dat sulfieten bevat, draagt geen waarschuwingslabels voor zwangere vrouwen. Alcoholische dranken dragen waarschuwingslabels voor de zwangerschap omdat het alcoholgehalte geboorteafwijkingen kan veroorzaken, niet omdat de sulfieten een risico vormen tijdens de zwangerschap.
Bijwerkingen
De Amerikaanse Food and Drug Administration schat dat ongeveer 1 procent van de Amerikanen een sulfietgevoeligheid heeft. Als u een sulfietgevoeligheid heeft, kunt u symptomen krijgen zoals piepende ademhaling, moeite met ademhalen, beklemming op de borst, netelroos, zwelling in het gezicht, bekend als angio-oedeem, braken en diarree. Tussen 5 en 10 procent van de mensen met astma kan sulfietgevoeligheid hebben, hoewel de aantallen variëren, meldt de Cleveland Clinic.
waarschuwingen
Als u zwanger bent en een gevoeligheid voor sulfiet hebt, kan een reactie die ademhalingsproblemen veroorzaakt de hoeveelheid zuurstof beïnvloeden die uw baby via de placenta krijgt. Lees etiketten zorgvuldig om sulfieten te vermijden als u ooit een gevoeligheidsreactie heeft gehad. Als u astma heeft, eet voedsel met veel sulfieten voorzichtig, omdat het hebben van astma uw risico op het ontwikkelen van sulfietgevoeligheid verhoogt. Sulfietgevoeligheid kan op elke leeftijd voorkomen, zelfs als u zonder problemen sulfieten heeft gebruikt.
