Kan je Amerikaanse kaas eten met een glutenvrij dieet?

Gluten is een eiwit dat voorkomt in bepaalde granen zoals tarwe, nauwelijks en rogge. Mensen met coeliakie of glutengevoeligheid moeten voorzichtig zijn om alle gluten in voedingsmiddelen te vermijden, vooral die met "verborgen" gluten. Het is gemakkelijk om levensmiddelen met tarwe te vinden door ingrediëntenetiketten te lezen; Veel additieven in bewerkte voedingsmiddelen kunnen echter gluten bevatten van andere bronnen dan tarwe.

Label lezen is een essentiële vaardigheid voor degenen die gluten moeten vermijden. (Afbeelding: Creatas Images / Creatas / Getty Images)

Gluten in kaas

Natuurlijke oude kazen gemaakt van echte melk zijn meestal glutenvrij; Sommige bewerkte kazen kunnen echter gluten bevatten. Amerikaanse kaas is over het algemeen glutenvrij, volgens de website van Jackson Siegelbaum Gastroenterology. Toch moet je altijd het ingrediëntenlabel van de kaas die je koopt controleren. Vermijd kazen met plantaardige gom of voedselzetmeel, die waarschijnlijk gluten bevatten. Controleer het etiket ook op conserveermiddelen die niet als glutenvrije bronnen zijn gedefinieerd. Als u niet zeker weet of een product gluten bevat, raadpleegt u de website van de fabrikant voor aanvullende informatie.