Kunnen veganistische diëten huidproblemen veroorzaken?

Als u een veganistisch dieet volgt en alle dierlijke eiwitten en zuivelproducten uit uw dieet verwijdert, kunt u een tekort aan bepaalde voedingsstoffen ontwikkelen, met name vitamine B12, zink en ijzer. Dierlijke eiwitten en zuivelproducten zijn de beste bronnen van B-12, zink en ijzer. Veganisten die supplementen nemen of hun dieet zorgvuldig plannen, mogen geen tekort doen. Tekorten aan vitaminen en mineralen kunnen verschillende soorten huidproblemen veroorzaken.

Close-up van een salade (Afbeelding: Shootdiem / iStock / Getty Images)

Vitamine b12

Er zijn maar weinig bronnen van vitamine B12 in het veganistische dieet buiten brouwersgist of verrijkte granen. Supplementen kunnen ook voldoende B12 leveren. Huidverschijnselen van B12-deficiëntie omvatten glossitis, een gezwollen en glazig uitziende tong, zweertjes in de mond, met name stomatitis, scheuren in de mondhoeken, hyperpigmentatie van de huid en vitiligo, een aandoening die pigmentverlies veroorzaakt in delen van de huid.

Ijzer

Terwijl planten wel ijzer bevatten, absorbeert het ijzer in planten, nonmeeenijzer genoemd, niet zo goed als heemijzer dat wordt verkregen uit vlees. Veganisten die geen planten met veel ijzer in hun dieet opnemen, kunnen ijzertekort krijgen. Hoewel het percentage veganisten met bloedarmoede niet hoger is dan dat van de algemene bevolking, hebben veganisten lagere ijzervoorraden, meldt de geregistreerde diëtiste Reed Mangels op de website van de Vegetarian Resource Group. Huidverschijnselen van ijzergebrek zijn onder meer lepelvormige nagels, verticale witte lijnen in de nagels en scheuren in de tong en de mond vergelijkbaar met die bij B-12-deficiëntie.

Zink

Hoewel het mineraal zink van nature voorkomt in sommige noten en bonen, leveren rood vlees en gevogelte het grootste deel van het zink in het Amerikaanse dieet, volgens het kantoor van voedingssupplementen. Een veganist die geen gevarieerd dieet eet, krijgt mogelijk niet het zink dat ze nodig heeft. Zinktekort kan huiduitslag, haarverlies en vertraagde wondgenezing veroorzaken.

overwegingen

Een veganistische levensstijl kan zorgen voor een gezond dieet en kan sommige gezondheidsrisico's verminderen, zoals hartaandoeningen en bepaalde soorten kanker, volgens kinderarts en auteur Dr. William Sears. Veganisten die aandacht besteden aan voedingsbehoeften en verrijkte voedingsmiddelen, noten, peulvruchten en groenten met een hoog gehalte aan ijzer, zink en vitamine B12 in hun dagelijkse voeding opnemen, ontwikkelen normaal gesproken geen voedingstekorten. Als u een veganistisch dieet volgt en huiduitslag of andere huidproblemen ontwikkelt, raadpleeg dan uw arts, zodat hij eventuele voedingsproblemen in uw dieet kan diagnosticeren..