Kan ik groenten stomen terwijl ik rijst kook?

Rijst en groenten zijn vaak gangbare basisproducten die u in veel soorten maaltijden kunt gebruiken, van comfortabele gerechten met gevogelte tot ovenschotels en recepten in Aziatische stijl. Koken kan relatief eenvoudig, snel en gemakkelijk zijn. Je kunt dit proces nog meer gestroomlijnd maken door groenten te stomen tijdens het koken van rijst. Je kunt deze twee smakelijke en gezonde menu-items op verschillende manieren tegelijkertijd bereiden. Groenten die je kunt stomen lopen in het gamma en omvatten broccoli, wortels, selderij, courgettepompoen, gele pompoen, uien, knoflook en donkere bladgroenten. Bruine en witte rijst zijn een paar soorten rijst die je kunt koken terwijl groenten stomen.

Broccoli in prep kom. (Afbeelding: Sarsmis / iStock / Getty Images)

Groenten en rijst

Als je een steelpan hebt met een steamerinzet die in de pan past, kun je rijst in de pan koken en tegelijkertijd de groenten in de stoominzet stomen. Je kookt de rijst in de onderste pan en plaatst daarboven de met groenten gevulde stoombootinzet. De stoom rijst op uit de rijst en stoomt de groenten. Je kunt de twee items ook tegelijkertijd koken door rijst in een steelpan te koken en groenten in een aparte pan op een andere brander te stomen. Een derde manier om beide gerechten tegelijkertijd te bereiden, is rijst in een afgedekte glazen ovenschaal in de oven te koken en groenten in een pan op het fornuis te stomen..

Methode

Het duurt langer om rijst te koken dan nodig is om groenten te stomen. Dus als het bijvoorbeeld 45 minuten duurt om bruine rijst te koken en 10 minuten of minder om groenten te stomen, begin dan met het stomen van de groenten ongeveer 10 minuten voordat je verwacht dat de rijst klaar is. Ook stomen sommige groenten sneller dan andere. Bijvoorbeeld, steviger groenten zoals wortels hebben over het algemeen meer tijd nodig om te stomen dan dun gesneden courgette squash. Afhankelijk van de hoogte en vochtigheidsgraad waar u rijst en groenten kookt, kunnen rijst en groenten sneller of langzamer koken.

Voordelen

Het stomen van groenten terwijl je rijst kookt, in dezelfde pan, maakt de keuken sneller opgeschoond en meer gestroomlijnd, omdat je een pan en een deksel gebruikt om twee gerechten te bereiden. Koken op deze manier vereenvoudigt ook uw kookvoorbereidingen en zal u hoogstwaarschijnlijk enige tijd besparen. U gebruikt ook slechts één brander op uw fornuis, dus u bespaart elektriciteit door twee gerechten op één brander op deze manier te koken. Als u meerdere gerechten tegelijk bereidt, zodat u verschillende branders op uw fornuis nodig heeft, kunt u met behulp van slechts één brander rijst en groenten koken en de drie andere branders op uw fornuis laten staan ​​om andere gerechten te bereiden.

overwegingen

Wanneer u groenten stoomt terwijl u rijst kookt in dezelfde pan, kan er wat vloeistof uit de groenten in de stoompan in de rijst terechtkomen. Op dezelfde manier, als de rijststoom in de stomende pan stijgt waar de groenten stomen, kan een deel van de rijststoom de smaak of consistentie van de groenten enigszins veranderen. Hierdoor kan de rijst wat smaak krijgen van de groenten, of omgekeerd. Afhankelijk van welke groenten je stomen en hoe je de rijst wilt laten smaken, kun je echter genieten van deze lichte smaakvariatie. Gebruik indien mogelijk gefilterd water wanneer u rijst en groenten kookt.