Kan ik Quinoa eten als ik diverticulose heb?
Diverticulaire ziekte is een chronische gastro-intestinale stoornis met twee verschillende fasen. Diverticulosis, de chronische fase van de aandoening, zorgt ervoor dat kleine zakjes naar buiten uitsteken op zwakke punten langs de binnenwand van uw dikke darm of dikke darm. Diverticulitis, de acute fase van de ziekte, treedt op wanneer deze buidels ontstoken of geïnfecteerd raken. Quinoa en andere volle granen zijn verboden tijdens een acute aanval van diverticulitis.
Vezelrijke quinoa helpt bij het beheersen van diverticulosis-symptomen. (Afbeelding: Iryna Melnyk / iStock / Getty Images)Voedingswaarde-informatie
Quinoa wordt al meer dan 5.000 jaar gecultiveerd en gegeten door mensen in Peru, Chili, Ecuador en Brazilië. Beschikbaar als rode quinoa of gewone quinoa, dit volkorenproduct is rijk aan voedingsvezels en hart-gezonde eiwitten. Een portie van 1 kopje levert 5,2 g vezels, samen met 8 g eiwit in slechts 222 calorieën. De uitgebalanceerde verscheidenheid van essentiële aminozuren in het quinoa-eiwit maakt het een gewenste eiwitbron met een voedingskwaliteit vergelijkbaar met die van gedroogd melkpoeder, zegt Purdue University. Net als andere plantaardige voedingsmiddelen is quinoa cholesterolvrij.
Professionele richtlijnen
Volgens het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disorders zijn de meeste medische experts van mening dat een vezelarm dieet leidt tot diverticulose en hun patiënten met diverticulaire aandoeningen adviseert om een vezelrijk dieet te volgen tijdens de chronische fase van hun aandoening. Wanneer u buikpijn, koorts, misselijkheid, koude rillingen en braken veroorzaakt door een acute diverticulitisaanval, schakelt u echter over op een helder vloeibaar dieet. Na twee tot drie dagen op heldere vloeistoffen kunt u geleidelijk beginnen met het toevoegen van vezelrijke voedingsmiddelen aan uw dieet en vervolgens uw vezelinname verhogen naarmate uw symptomen verdwijnen..
Betekenis
Met 5.2 g vezels in een kopje met 1 kopje is quinoa een uitstekende keuze voor uw diverticulosis-dieet. U moet echter wegblijven van quinoa en andere vaste voedingsmiddelen wanneer uw arts een duidelijk vloeibaar dieet aanbeveelt. Terwijl u vezelrijke voedingsmiddelen toevoegt aan uw maaltijden en snacks, kunt u kleine porties vezelarme granen zoals rijst eten. Vermijd quinoa en andere vezelrijke granen totdat uw diverticulitis volledig verdwenen is, adviseert MayoClinic.com.
misvattingen
Vele jaren dachten artsen dat noten, zaden en kleine korrels korrels diverticulose kunnen veroorzaken of erger kunnen maken, dus adviseerden ze patiënten om dit voedsel te vermijden. Echter, het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disorders zegt nu dat je geen specifiek voedsel hoeft te elimineren tijdens de chronische fase van je ziekte. Als u denkt dat quinoa uw diverticulosis-symptomen verergert, raadpleeg dan uw arts.
Serveertips
Kook quinoa zoals rijst, of combineer het met andere granen en kruiden om pilaf te maken. Gooi het in soep in plaats van noedels of gerst, of giet gekookte quinoa op een hart-gezonde salade. Koop quinoa-granen of broden die quinoameel bevatten in reformwinkels of in het gedeelte voor natuurlijke voeding van uw supermarkt.
