Kunnen diabetici volkoren pasta eten?
Met geneesmiddelen, insuline en voeding kan u, de diabeet, uw ziekte onder controle houden en vaak de complicaties omzeilen. De meest zorgwekkende voedselgroep in het diabetische dieet, de koolhydraatgroep, wordt ook wel de naam "koolhydraten" genoemd. Het begrijpen van koolhydraten helpt je om zelfverzekerde voedselkeuzes te maken. Goede koolhydraten, zoals volkoren pasta, spelen wel een rol bij een gezond diabetisch dieet.
Volkoren pasta is een gezonde, complexe koolhydraten voor diabetici. (Afbeelding: keko64 / iStock / Getty Images)koolhydraten
Volkoren pasta, brood en ontbijtgranen zijn goede keuzes voor diabetici. (Afbeelding: beti gorse / iStock / Getty Images)Het lichaam gebruikt suiker als energie voor zijn cellen. Alles wat je eet verandert uiteindelijk in suiker en voedt de cellen. Sommige voedingsmiddelen, zoals eenvoudige koolhydraten, worden snel suiker. Het eten hiervan vraagt om een onmiddellijke toevoer van insuline uit de pancreas. Complexe koolhydraten, die langer nodig hebben om af te breken tot suiker, belasten de pancreas minder en vinden gemakkelijk insuline-escortes om ze veilig naar een lichaamscel te brengen. Volkoren pasta, brood en granen maken de beste koolhydraatkeuzes voor een diabeet vanwege hun complexe structuur.
Volkoren
Complexe koolhydraten hebben veel langer nodig om in suiker uiteen te vallen. (Afbeelding: lola1960 / iStock / Getty Images)Koolhydraten bestaan uit strengen van zetmeel. Eenvoudige koolhydraten hebben minder strengen, terwijl complexe koolhydraten een netwerk hebben. Verfijnde witte bloem gebruikt slechts een van de drie graandelen. Dit maakt het een eenvoudige carburator die snel suiker wordt in het lichaam. Daarentegen bevatten volkoren of andere volle granen zoals haver, rijst, gerst, rogge en maïs alle drie de delen van het graan, waardoor ze complexer van aard zijn. Complexe koolhydraten, zoals volkoren pasta, duren veel langer om in suiker uiteen te vallen.
Volkoren pasta
De meeste merken pasta bieden nu een verscheidenheid aan producten voor volkoren en meergranen. (Afbeelding: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images)Volkoren pasta, beschouwd als een complexe koolhydraten, is een uitstekende keuze voor diabetici. Multigrain combineert tarwe en andere granen, maar u moet de ingrediëntenlijst lezen om ervoor te zorgen dat deze het "hele" graan bevatten. De meeste merken pasta bieden nu een verscheidenheid aan producten voor volkoren en meergranen. De vormen en afmetingen maken ze geschikt voor gerechten zoals stoofschotels, soepen, salades en bijgerechten.
Pasta gerechten
Eiwitten nemen zelfs langer om te verteren dan complexe koolhydraten. (Afbeelding: Taiftin / iStock / Getty Images)Eiwitten nemen zelfs langer om te verteren dan complexe koolhydraten. Het koppelen van eiwitten met complexe koolhydraten zorgt voor een langzame, langzame afgifte van suiker waardoor de pancreas minder wordt belast en je langer vol blijft. Deze koppeling van voedsel zorgt voor heerlijke maaltijden. Probeer volkorenpasta te combineren met kip en broccoli als braadpan of gebruik bonen in plaats van de kip als proteïne. Gebruik de volkoren spiralen in koude salades met paprika, olijven en tomaten. Volkoren spaghetti en gehaktballen, altijd een favoriet, kunnen worden bereid met gemalen kalkoen of extra mager rundergehakt. Je kunt ook volkoren broodkruimels in de gehaktballetjes gebruiken.
Diabetes dieet
Volkoren pasta's zijn gezond en versterkt met vitamines en omega-3 vetzuren. (Afbeelding: Christopher Robbins / Digital Vision / Getty Images)Volkorenproducten vormen een groot deel van het diabetische dieet. Hun aangename textuur en het vermogen om je te vullen maken ze aantrekkelijk. Eiwit van vlees, gevogelte, vis, bonen en magere zuivel vormt een aanvulling op deze koolhydraten als langzaam verteerbare, vullende maaltijden. Veel bedrijven versterken hun volkorenpastas met eiwitten, vitamines en omega-3-vetzuren om voeding toe te voegen. Sommigen hebben spinazie of tomatenmeel toegevoegd voor extra smaak en visuele aantrekkingskracht. Neem ze op in uw diabetische dieet om de voordelen te benutten die hele korrels bieden.
