Kan Apple Cider-azijn helpen bij de spijsvertering?

Ondanks de manier waarop het wordt verkocht, is appelciderazijn geen wondermiddel, maar het bevat wel elementen die de spijsvertering gunstig kunnen beïnvloeden. De zoetzure azijn is een prebioticum en bevat gemakkelijk te verteren koolhydraten, die beide kunnen helpen bij de spijsvertering. Het zuur in appelazijn maakt het echter niet zo goed voor je tanden. Raadpleeg uw arts om de voor- en nadelen te bespreken van het toevoegen van appelciderazijn aan uw dieet.

Appelazijn kan de groei van vriendelijke bacteriën in uw darm helpen bevorderen. (Afbeelding: Vitali Dyatchenko / iStock / Getty Images)

The Prebiotic

Appelciderazijn wordt als een prebioticum beschouwd - niet te verwarren met probiotica, zoals yoghurt, die bronnen zijn van die vriendelijke bacteriën. Prebiotica zijn een bron van voedsel voor nuttige bacteriën, waardoor de populatie van deze bacteriën in je darm blijft en je spijsvertering gezond blijft. Prebiotica zoals appelciderazijn kunnen ook de calciumabsorptie helpen verbeteren.

Eenvoudig te verwerken kool

Er zijn bepaalde soorten koolhydraten, fermenteerbare oligo-di-monosacchariden en polyolen, of FODMAP's, die als moeilijk te verteren worden beschouwd, en wanneer ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd, veroorzaken ze een opgeblazen gevoel, gas- en buikpijn. Appels worden beschouwd als een high-FODMAP-voedsel. Appelciderazijn is echter een low-FODMAP-product. Als u last krijgt van buikpijn en een opgeblazen gevoel na het eten, kan het vullen van uw dieet met meer laag-FODMAP-voedsel uw symptomen verbeteren.

Tand erosie

Spijsvertering begint in de mond. Als een zuur, is appelazijn misschien niet goed voor je tanden. In een casestudy uit 2012, gepubliceerd in het Nederlandse tijdschrift voor tandheelkunde, werd opgemerkt dat appelciderazijn kan leiden tot erosie van tandglazuur. Het kauwen van American Dental Association-goedgekeurde suikervrije kauwgom nadat je iets hebt gedronken of gegeten met appelazijn daarin kan helpen je tanden te beschermen tegen schade door de zure kruiderij. Als je te vroeg tanden poetst nadat je hebt gegeten, vooral als je iets zuur hebt, kun je het verzachte glazuur wegwrijven en wordt het niet aanbevolen.

Gebruik het als voedsel

In plaats van het gebruik van appelciderazijn als supplement, kunt u het als een voedsel gebruiken in plaats van uw gebruikelijke azijn. Gebruik de zoete azijn om je eigen saladedressing te maken of spetter het rechtstreeks op je gemengde greens met een vleugje gezonde olijfolie. Het werkt ook goed als het zure element in zoetzure soep of sauerbraten. Je kunt het ook gebruiken om moeilijk vlees te marineren of een barbecuesaus te maken.