Kunnen aminozuren u gewicht laten winnen?

Aminozuren hebben de potentie om gewichtstoename te veroorzaken, maar hun effect hangt af van een paar variabelen. Net als koolhydraten en vetten dragen aminozuren calorieën bij, die moeten worden gecompenseerd door uw activiteitsniveau en energiebehoeften. Aminozuren verschillen van koolhydraten en vetten omdat ze essentieel zijn voor de opbouw van elk deel van uw lichaam, van spieren en huid tot bloed en organen. Dit betekent dat ze moeten worden gebruikt om eiwitten te produceren voordat ze uiteindelijk als vet worden opgeslagen.

Close-up van twee gegrilde zalmsteaks. (Afbeelding: Magone / iStock / Getty Images)

Aminozuur metabolisme

Koolhydraten, vetten en eiwitten - de drie macronutriënten - zorgen voor brandstof om je lichaam van energie te voorzien. Suiker uit koolhydraten is de eerste keuze van het lichaam voor energie, daarna worden vetten als de koolhydraten op raken. Hoewel aminozuren uit geknipte proteïnen in glucose omgezet kunnen worden in energie, zijn ze essentieel voor het opbouwen van je lichaam en het in stand houden van gezond weefsel. Zolang je genoeg calorieën hebt om aan je energiebehoeften te voldoen, worden aminozuren eerst gebruikt om nieuwe eiwitten te synthetiseren. Als u overtollige aminozuren hebt, worden ze gebruikt voor energie of omgezet in vet.

Calorieën van aminozuren

Aminozuren dragen 4 calorieën bij voor elke gram eiwit die je consumeert. Koolhydraten bevatten ook 4 calorieën per gram, terwijl vetten een meer geconcentreerde bron van energie zijn, met 9 calorieën per gram. Omdat ze calorieën bevatten, kunnen aminozuren als extra kilo's vet op je lichaam terechtkomen. De enige manier waarop aminozuren gewichtstoename veroorzaken, is wanneer u meer totale calorieën verbruikt dan uw lichaam gebruikt voor energie. Afhankelijk van je leeftijd en activiteitsniveau hebben vrouwen dagelijks 1.600 tot 2.400 calorieën nodig, terwijl mannen 2000 tot 3000 calorieën moeten eten, schat de voedingsrichtlijn voor Amerikanen in 2010.

Eiwitaanbevelingen

In plaats van u zorgen te maken over calorieën uit aminozuren, plant u een menu dat alle voedingsstoffen biedt die u nodig hebt, terwijl u binnen calorie-doelen blijft, raadt de Centers for Disease Control and Prevention aan. Bepaal eerst het optimale aantal calorieën dat je nodig hebt en deel dan het totale aantal calorieën tussen koolhydraten, vetten en aminozuren uit eiwitten. Het Institute of Medicine beveelt aan om 10 tot 35 procent van je totale calorieën uit eiwit te halen. Vijfenveertig tot 65 procent zou afkomstig moeten zijn van koolhydraten en de resterende 20 tot 35 procent van meestal onverzadigde vetten.

Bronnen maken een verschil

De bron van uw aminozuren beïnvloedt hun potentieel om u aan te laten komen. Je krijgt ongeveer 21 gram eiwit uit een portie van 3 ons vlees, gevogelte of vis. Als u vis zoals bot kiest, verbruikt u slechts 100 calorieën, terwijl mager rundvlees en een kippenborst 170 calorieën bevatten, en vetrijk vlees zoals chuck-braden bevat bijna 300 calorieën, meldt het Amerikaanse ministerie van landbouw. Bonen bevatten 7 gram magere eiwitten in een portie van 1/2-kopjes. Noten, zaden, quinoa en andere volle granen zijn ook bronnen van eiwitten, maar hun calorieën variëren, dus controleer het etiket. Eiwitdranken bevatten veel calorieën, met ongeveer 110 tot 210 calorieën per portie. Aminozuursupplementen bevatten slechts ongeveer 15 tot 20 calorieën in een dosis, maar als u calorieën bekijkt, tellen ze nog altijd als onderdeel van uw dagelijkse inname.