Calorieën in Mochi Ice Cream

Mochi-ijs is een variant op mochi, een traditionele Japanse traktatie gemaakt met zoete, plakkerige rijst. Een klein balletje ijs wordt gewikkeld in een mochi-omhulsel om mochi-ijs te maken.

Een mochi-ijs dat op een plaat in een schemerig restaurant dient. (Afbeelding: Meiyi524 / iStock / Getty Images)

Geschiedenis

Mochi is een Japanse lekkernij die meestal wordt gevormd in een kleine ronde rijstwafel. Het was oorspronkelijk gemaakt als een offer aan de goden in heiligdommen, maar het werd later gesneden en aangeboden aan de mensen voor een goede gezondheid en fortuin. Mochi-ijs is een variant op mochi die is gemaakt door Lotte Co. om voet aan de grond te krijgen op de markt voor huisgemaakte ijs. Lotte Co. lanceerde in 1981 mochi-ijs, volgens Miwa Murphy in een artikel gepubliceerd in de The Japan Times van 19 juli 2007. Het wordt ook wel Yukimi Daifuju-ijs genoemd.

ingrediënten

Mochi-ijs is gemaakt van kleefrijstmeel of kleverig rijstmeel, maismeel dat wordt gebruikt voor het afstoffen, water, suiker, vanille en ijs. Elke smaak van ijs kan worden gebruikt. Mochi-ijs is zeer bederfelijk en moet worden gegeten op dezelfde dag dat het wordt gemaakt of gekocht.

Voeding

Mochi-ijs is meestal suiker en koolhydraten. Een mochi-ijsbal van gemiddelde grootte bevat ongeveer 56 calorieën, 0,1 g vet, 13 g koolhydraten, 0,6 g eiwit en 5 g suiker.