Calorieën in een eetlepel Avocado
Inheems in Midden-Amerika, groeien avocado's nu in veel warmere delen van Amerika, Australië, Afrika en Azië. De ongewone romige textuur en milde smaak van de vrucht maken het nuttig in een breed scala aan voedingsmiddelen, waaronder dips, spreads en salades. De avocado is rijk aan voedingsstoffen en bevat weinig calorieën en is ook een ideaal dieetvoer.
Een gehalveerde avocado op een snijplank. (Afbeelding: tanjichica7 / iStock / Getty Images)Calorieën in Avocado
Avocado is een zeer caloriearm voedsel. Een 1 eetlepel, of ongeveer 14 gram, portie van gepureerde, gemiddelde commercieel verkrijgbare avocado bevat slechts 23 calorieën, volgens het UDSA Nutrient Data Laboratory. Dit omvat zowel variëteiten uit Californië als uit Florida. Bij het vergelijken van hele vruchten heeft het Florida-ras echter minder calorieën, omdat het meer water bevat dan het Californische ras.
Voedingsstoffen in Avocado
Van 1 eetlepel gepureerde avocado, krijg je 70 milligram kalium, 7 milligram fosfor, 12 microgram foliumzuur en 9 beta-caroteen, 21 internationale eenheden vitamine A en 39 microgram gecombineerd luteïne en zeaxanthine. Deze kleine portie geeft ook spoorhoeveelheden ijzer, zink, vitamine C, choline, niacine of vitamine B-3 en vitamine B-5. Het bevat 2 gram totale vetten, waarvan de meeste hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten zijn.
Voordelen van Avocado
Avocado's behoren tot de rijkste bronnen van kalium, noteren experts van de Universiteit van Maryland. Dit mineraal is belangrijk voor gezonde botten en spieren, inclusief het hart. Avocado bevat ook de carotenoïden bèta-caroteen, luteïne en zeaxanthine. Omdat het netvlies van het oog luteïne en zeaxanthine bevat, zijn deze voedingsstoffen van cruciaal belang voor de gezondheid van het oog. Diëten rijk aan deze twee carotenoïden kunnen leeftijdsgebonden maculaire degeneratie en cataractontwikkeling vertragen, volgens het Linus Pauling Institute. De vetten in avocado houden je cholesterol onder controle door LDL of slecht cholesterol te verlagen, terwijl het HDL-gehalte of goed cholesterol verhoogt. Een enkele eetlepel avocado is niet genoeg om dagelijks de aanbevolen hoeveelheden van een voedingsstof te halen.
Avocado in uw dieet
Een eetlepel avocado is misschien niet genoeg om een kom met guacamole te maken, maar er zijn nog steeds manieren waarop u deze hoeveelheid in uw dieet kunt opnemen. Topcockers met avocadoplakken voor een snelle snack. Gebruik puree avocado in plaats van boter als je een broodje maakt. Snijd 1 eetlepel stevige avocado en voeg deze toe aan een salade. Mix zachtere avocado's in een dip of saladedressing.
Waarschuwing
Sommige personen kunnen allergisch zijn voor avocado. Degenen die gevoelig zijn voor latex zijn gevoelig voor deze allergie omdat latex en avocado's soortgelijke eiwitten bevatten. Allergie voor bananen, kiwi, papaja en kastanje houdt ook verband met avocado-allergie. Als u gevoelig bent voor deze vrucht, kunnen zelfs kleine hoeveelheden jeuk of zwelling van de mond en keel veroorzaken, waarschuw experts van het Children's Hospital of Philadelphia.
