Calorieën in een kopje zwarte koffie

Zolang je je Java zwart en zonder zoetstof neemt, moet je je geen zorgen maken over de calorie-impact van koffie. Een kop zwarte koffie bevat slechts een paar calorieën en biedt veel meer dan cafeïne en een geruststellende smaak. De langetermijneffecten en positieve gezondheidsvoordelen zijn uitgebreid bestudeerd.

kopje zwarte koffie (Afbeelding: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images)

Geschiedenis

Het verbouwen van koffie is waarschijnlijk begonnen in Ethiopië, volgens de National Coffee Association, maar het vroegste record van de koffieteelt komt uit Jemen in 600 na Christus. Islamitische landen verbood de export van koffieplanten, maar een ondernemende Arabier smokkelde levensvatbare bonen naar India in de jaren 1600. De Nederlanders smokkelden de eerste levende koffieplant naar Europa in 1616 en startten de eerste Europese koffieplantage in 1696 op koloniaal Java. Smokkel leverde ook voor grote plantages in Latijns-Amerika. De Franse marineofficier Gabriel Mathieu de Clieu deed een inval in de Royal Botanical Garden in Parijs voor een knip uit de boom van de koning. De Clieu verzorgde en verdedigde de plant helemaal tot aan Martinique, waar zijn plantage groeide tot 18 miljoen bomen tegen 1770. De Braziliaanse agent Francisco de Melo Palheta verkreeg de eerste plantvoorraad van Brazilië door romans te geven aan de vrouw van de gouverneur van Frans Guyana in 1727. Massieve Braziliaanse plantages brachten koffie binnen het bereik van de gemiddelde persoon vóór 1800.

calorieën

De nationale voedingsdatabank van de USDA vermeldt dat een kopje gewone zwarte koffie gebrouwen van gemalen bonen slechts 2 calorieën bevat, en 1 vloeibare ounce rijke zwarte espresso slechts 1 calorie bevat. Eén theelepel standaard oploskoffiepoeder bevat ook slechts 2 calorieën. Het zetten van koffie van cafeïnevrije bonen verlaagt het aantal calorieën tot nul, maar cafeïnevrije koffiepoeder verdubbelt de calorieën in 1 theelepel tot 4. Zoetstoffen, smaakstoffen en room of melk leveren de calorieën in rijke moderne koffiedranken, waarvan sommige 700 calorieën per portie.

misvattingen

Koffie kan ten onrechte een reputatie als een ongezonde ondeugd hebben verdiend, volgens de Harvard School of Public Health. Vroege studies koppelden koffie drinken aan hartziekten en de ontwikkeling van kanker, maar uitgebreider onderzoek bevestigde de eerste bevindingen niet. Door de aanvankelijk gezonde koffiedrinkers al 24 jaar te volgen, hebben onderzoekers vastgesteld dat matige koffieconsumptie van zes of minder kopjes per dag geen invloed heeft op de sterftecijfers. Voor de meeste mensen veroorzaakt koffie geen ernstige gezondheidsrisico's.

Voordelen

Huidige onderzoeken impliceren dat koffie bepaalde ziektes kan voorkomen. Koffie kan koffiedrinkers beschermen tegen het ontwikkelen van diabetes type 2. Koffie kan ook cirrose of leverkanker voorkomen en het risico op hart- en vaatziekten verlagen. Omdat koffie vele honderden werkzame stoffen bevat, suggereert de School of Public Health van Harvard dat de werkelijke effecten op individuen variëren. Harvard baseerde zijn bevindingen op een 8-ounce portie met 100 mg cafeïne, maar consumenten kiezen de werkelijke grootte en sterkte van de koffie die ze drinken. Een populaire "grande" -koffie verdubbelt het volume en verdrievoudigt meer dan de cafeïne van het type dat in de studie van Harvard werd gebruikt.

waarschuwingen

Personen met bloedsuikerproblemen of hoge bloeddruk kunnen merken dat koffie die gezondheidsproblemen overdrijft. Hoewel de rol van koffie of cafeïne in een miskraam niet is bewezen, wordt zwangere vrouwen geadviseerd cafeïnedranken tot één kopje per dag te beperken. Eén component van koffieoliën, cafestol genaamd, stimuleert het LDL-niveau of ongezond cholesterol in het bloed. Papieren koffiefilters verwijderen de meeste cafestol en maken koffie een veiligere keuze voor mensen met cholesterolproblemen.