Voordelen van Kefir-granen

Kefir is een gefermenteerde drank die wordt gemaakt door kefirkorrels in melk, suikerwater of sap te kweken. Op melk gebaseerde kefir wordt vaak verkocht in supermarkten en reformwinkels in de yoghurtgang. Water kefir, wanneer gemaakt thuis, resulteert in een heerlijke koolzuurhoudende drank. Zowel melk als water kefirs bevatten nuttige bacteriën die de algemene gezondheid en het welzijn bevorderen. Kefirkorrels kunnen online worden gekocht en worden vaak weggegeven, omdat ze zich vermenigvuldigen en je misschien snel extra granen krijgt.

Een bovenaanzicht van zelfgemaakte kefir korrels in een zeef. (Afbeelding: blackboard1965 / iStock / Getty Images)

Boost Immuunsysteem

Bacteriën leven van nature in de spijsverteringskanalen van alle mensen. Het drinken van kefir helpt bij het aanvullen van gezonde bacteriën, die essentieel zijn voor de bestrijding van virussen en ziektekiemen die ziekten kunnen veroorzaken. Een studie gepubliceerd in de juni 2008 editie van het "BMC Immunology Journal" onderzocht de effecten van het voeden van probiotische gefermenteerde melk aan muizen. Kefir is geclassificeerd als een probiotisch gefermenteerd melkproduct. Hun conclusie was dat de melk een gunstig effect had op het immuunsysteem van de muizen, evenals op hun nakomelingen.

Remt de progressie van borstkanker

Een verrassend effect van het drinken van kefir is de mogelijkheid dat het de celgroei van borstkanker vertraagt. Een studie gepubliceerd in het nummer van 2007 van de "Journal of Medicinal Food" bleek dat kefir gunstig is bij het onderdrukken van de groei van borstkankercellen bij dieren. In deze studie bleek kefir voordeliger dan yoghurt en gepasteuriseerde koemelk. Er zijn nog geen studies uitgevoerd bij mensen, maar wetenschappers zijn van mening dat deze ontdekking veelbelovend is in de toekomstige behandeling en preventie van borstkanker.

Verbetert de spijsverteringsfunctie

Personen met lactose-intolerantie kunnen kefir zonder problemen drinken. Volgens Dr. Kristie Long, MD, op HealthMad.com, helpen de bacteriën in kefir-dranken om lactose in melk kefir af te breken, waardoor een gemakkelijke spijsvertering mogelijk is, zelfs in die gevallen die als lactose-intolerant worden beschouwd.

Bevordert de algehele gezondheid en ontspanning

Volgens Organic-Cultures.com, samen met het bevorderen van een gezond immuunsysteem, is kefir gebruikt om verschillende aandoeningen te verlichten, waaronder vermoeidheid, darmaandoeningen, AIDS, herpes en kanker. Hoewel kefir al eeuwen bestaat, heeft de wetenschappelijke gemeenschap pas onlangs de mogelijke voordelen voor de gezondheid gerealiseerd; daarom zijn menselijke studies niet uitgevoerd om deze bevindingen te verifiëren. Kefir is ook gebruikt bij mensen met slaapproblemen, depressie en ADHD vanwege het kalmerende en kalmerende effect.